提起薄荷，相信大家都不会陌生，特别是对于七八十年代的人来说，薄荷是那个物质匮乏年代最好的夏季饮品，炎炎夏日，泡上一杯薄荷，即清凉，又解暑，那滋味别提多爽了；不仅如此，薄荷还可以入菜，即可做调味剂，又可做香料，还可配酒、酿蜜等等。

薄荷又叫银丹草、野薄荷、夜息香等等，为多年生宿根性草本植物薄荷属的地上部分，夏秋季采割，去除杂质，洗尽晒干备用或鲜用，也可全草入药，全国各地皆有分布，其中以江苏、安徽产量最大。薄荷脑和薄荷油广泛用于医药，又是日用品和食品工业的主要原料，中国是世界上薄荷油、薄荷脑的主要输出国之一。

薄荷作为一味中药其使用历史也是极为悠久，始见成书于南北朝（公元五世纪）时期的《雷公炮制论》，历代的医药典籍如《唐本草》、《医学启源》、《本草纲目》、《本经逢源》、《医学衷中参西录》等等都对其有十分详尽的记载。

薄荷味：辛；性：凉；归经：归肺、肝经；

功能：发散风热、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁、止痒；

主治：感冒初起，无汗、发热、头痛，咽喉肿痛、目赤肿痛、牙痛、食滞胀气、疝痛、肌肤风疹瘙痒、麻疹不透、下痢、瘰疬等，外用有缓解疼痛的作用，可用于神经痛。

用法用量：水煎服6-10克，宜后下，叶长于发汗、梗偏于理气，外用鲜品捣烂外敷。

现代药理研究发现，薄荷中含有大量的薄荷醇（约占77-78%），其次还含有薄荷酮及薄荷酯等，内服可以兴奋中枢神经系统，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，增加散热，达到发汗解热的作用；抑制胃肠平滑肌的收缩，对抗乙酸胆碱有解痉的作用；促进呼吸道腺体的分泌；对单纯性疱疹病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用；对金黄色/白色葡萄球菌、甲/乙型链球菌、卡他球菌、肠炎球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌等有抑菌作用，有清新口气、缓解腹痛、利尿、化痰、健胃、助消化等功效，外用可以消炎、止痛、止痒。

市面上可见的成药中，有很多都含有薄荷（薄荷脑/薄荷油），内服的如人丹、藿香正气、止咳糖浆、润喉片等，外用则有清凉油、红花油、白花油、痱子水、风油精、炉甘石、皮炎平、伤湿止痛膏、无极膏等等，还有一种是注射剂。

薄荷属于辛凉的发汗解表药，适宜于外感风热、头痛目赤、咽喉肿痛者，口疮口臭、牙龈肿痛者，风热皮肤瘙痒者；阴虚血燥、表虚多汗者忌食，脾胃虚寒、腹泻便溏者慎服。