牛奶富含优质蛋白、钙、B族维生素等物质，是改善肾友营养状态的佳品，250ml牛奶可提供约8g优质蛋白质、300mg天然钙。

然而很多人发现只要自己一喝牛奶，很快就会出现消化不良、胀气、肚子咕噜咕噜叫，甚至是腹痛、恶心、腹泻。

在停止喝牛奶以后，这些症状便很快消失，只好戒了牛奶。其实这是因为：

乳糖不耐受！

正常情况下，牛奶中的乳糖在小肠内会被乳糖酶水解吸收。

当缺乏乳糖酶，乳糖进入结肠，乳糖及发酵产物（短链脂肪酸和氢气）累积就会引起上述症状。

那怎么解决这个问题呢？肾上线健康教练给大家推荐一个简单易行的好办法：

喝自制酸奶！

酸奶中的乳酸菌 (如嗜热杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌等)含有β-半乳糖苷酶，能够分解乳糖，大大降低牛奶中的乳糖含量, 减轻肠道症状。不仅如此，牛奶经过发酵后变成酸奶，会产生许多益生菌，对调节肠道健康也非常有帮助。

自己做酸奶非常简单，分三步：

第一步，把牛奶倒进酸奶机

第二步，把发酵菌倒进牛奶

第三步，把酸奶机开关打开，过8-10小时后酸奶就做好了直接吃

时间越长，酸味越明显。

如果不适应原味酸奶的口感，可以加少量蜂蜜、水果、坚果等，一次吃不完可以放冰箱冷藏。

这样既解决了乳糖不耐受，又能摄入了奶制品中的优质蛋白、钙，还补充了肠道有益菌群（慢性肾病容易出现肠道菌群紊乱，有益菌减少），可谓一举多得！

注意，这里推荐的是自己做的酸奶，因为原料最简单，除了奶就是益生菌。

而市售许多酸奶添加了较多的白砂糖或者其他添加物。尤其是一些酸奶其实本质上已经不是“酸奶”，而是含糖饮料，含奶量少但糖很多，健康益处少，营养价值无法与自制酸奶等同。

名字让人误以为是“酸奶”，但其实是含糖饮料，经常喝反而不好▽