亲爱的朋友们，大家好！今天我要和大家分享一道既美味又营养的家常靓汤——木瓜鲫鱼汤。这道汤品色泽诱人，鱼肉鲜嫩，木瓜香甜，汤汁浓郁而不油腻，具有健脾开胃、滋补养颜的功效。无论是作为日常家庭餐桌的汤品，还是为身体虚弱需要滋补的朋友准备，木瓜鲫鱼汤都是绝佳的选择。接下来，就让我们一起动手，学习如何制作这道简单又美味的木瓜鲫鱼汤吧！

食材准备

* 鲫鱼 2条

* 木瓜 1个（中等大小）

* 生姜 1块

* 大葱 1根

* 料酒 2汤匙

* 盐 适量

* 白胡椒粉 适量

* 食用油 适量

* 清水 适量

制作步骤

第一步：准备食材

1. 将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分。

2. 木瓜去皮、去籽，切成厚片备用。

3. 生姜切片，大葱切段备用。

第二步：煎鱼

1. 在汤锅中加入适量食用油，油热后放入鲫鱼，小火慢煎。

2. 煎至鲫鱼两面金黄，期间可轻轻晃动锅子，防止鱼皮粘锅。

3. 煎好的鲫鱼捣碎，加两片姜片去腥

第三步：炖汤

1. 加入适量开水，水量要没过鲫鱼，大火煮沸，一定要大火加开水进去，这是奶白的关键。

2. 大火再次煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟。

3.煮好后把鲤鱼捞出来，呈现出来的就是奶白的汤底。

第四步：加入木瓜

1. 将切好的木瓜片加入炖煮中的鲫鱼汤中，再加几颗红枣，继续小火炖煮15-20分钟。

2. 期间可根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。

第五步：出锅装盘

1. 炖煮至木瓜软烂，汤汁浓郁，用漏网捞出姜片和大葱段丢弃。

2. 将炖好的木瓜鲫鱼汤盛入汤碗中。

3. 可以撒上一些新鲜的香菜或葱花作为装饰，增加色香味。

温馨提示

* 煎鱼前要确保鱼身表面干燥，这样可以防止油溅出，同时也能使鱼皮煎得更加金黄酥脆。

* 炖汤时，建议使用小火慢炖，这样汤汁更加浓郁，鱼肉也更加鲜嫩。

* 木瓜的加入不仅增加了汤的甜味，还能使汤色更加诱人，同时木瓜含有丰富的营养成分，对身体健康有益。

* 调味时，可根据个人口味适量添加盐和白胡椒粉，白胡椒粉还能起到去腥提鲜的作用。

* 最后出锅前，可根据个人喜好调整汤的浓稠度，喜欢浓稠口感的可以稍微收一下汁。

结尾语

亲爱的朋友们，木瓜鲫鱼汤就制作完成了！这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食的绝佳选择。希望你们喜欢这道美食，也期待你们在烹饪过程中加入自己的创意，制作出属于自己的美味。记得与家人朋友一起分享这份温暖与美味哦！下次再见，祝大家烹饪愉快，生活幸福！