随着天然气价格的飙升，欧洲人开始质疑煤气炉的必要性。据波兰、荷兰的研究人员以及斯坦福大学和美国消费品安全委员会的研究显示，煤气炉可能对健康构成威胁。

“许多美国人并不知晓，在烹饪过程中他们可能正暴露于有毒物质之中。”美国消费品安全委员会发言人理查德·特鲁普卡（Richard Trumpka）表示。

受美国研究影响，西班牙科学家估算出：欧盟和英国近4万人的过早死亡可能与燃气灶的使用有关。然而，这并不意味着人们需要停止使用煤气炉烹饪，更不必因此丢弃灶具并戴上呼吸器。

“在煤气灶的接口处，虽然可能存在微量的甲烷化合物，但其含量极低，以至于我们可以称天然气为最环保的有机燃料之一，几乎没有什么比它更清洁的了。”俄罗斯国立石油与天然气大学（以古布基娜·瓦莱里·贝塞尔命名）的一位教授指出。

煤气灶做饭“堪比吸烟”？

然而，由欧洲气候基金（一个绿色能源倡导组织）资助的研究人员却坚持认为：天然气燃烧时会释放氮氧化物。诚然，木材燃烧时也会产生氮氧化物，且浓度更高。但气候活动人士声称，使用煤气炉做饭的危害性与吸烟相当。

澳大利亚气候委员会成员基思·查尔斯沃斯（Keith Charlesworth）表示：“居住在配备燃气灶的家庭中的儿童，与居住在烟雾缭绕的家庭中的儿童，患哮喘的风险相同。”

这一说法若未经医生证实，听起来确实令人担忧。

“在我看来，目前并没有确凿的数据表明燃气灶会直接导致儿童哮喘。”莫斯科国立医科大学医学院肺病学系教授谢尔盖·巴巴克（Sergei Babak，以A. I. Evdokimov命名）解释道，“哮喘通常与长期过敏（如猫狗毛发）有关，这可能会加剧哮喘症状。但我认为，二氧化氮浓度的轻微升高并不足以直接导致哮喘。”

欧洲的“煤气灯效应”

这场关于煤气灶的争议，让人联想到美国惊悚片《煤气灯下》的情节，片中丈夫试图通过心理操纵让妻子相信一些并不存在的事物，以致其精神崩溃。“煤气灯操纵”一词便源自此片，意指一种通过心理暗示使受害者自我怀疑的技巧。

如今，这种“煤气灯效应”似乎正困扰着欧洲和美国的家庭主妇。她们的煤气炉被贴上了“危险”的标签，但制定规则的人却并未急于遵守这些规则。例如，卡玛拉·哈里斯和吉尔·拜登在公开厨房照片时，厨房中的燃气灶清晰可见，但她们并未因此放弃使用。

有趣的是，在俄罗斯，这种通过夸大产品危害性来推动其淘汰的趋势已经逐渐消退。以黄油为例，曾几何时，媒体纷纷报道其危害，称其会增加胆固醇、导致动脉粥样硬化等。而如今，人们更加关注经济因素，如劳动力短缺、工资上涨、油价攀升等。因此，俄罗斯人开始纷纷购买自制黄油搅拌器，但并未因此产生不必要的恐慌或担忧。