🍜 **蒸面**

**简介**：蒸面是一道简单又美味的家常主食，口感软糯，做法多样。在夏天，蒸面比煮面更清爽，不会太过油腻。

**所需材料**：

* 面条：500克

* 豆芽：100克

* 青椒：1个

* 胡萝卜：1根

* 瘦肉：100克

* 生抽：适量

* 老抽：适量

* 盐：适量

* 鸡精/味精：适量

* 食用油：适量

**所需工具**：蒸锅、刀、砧板、炒锅

**步骤**：

* **前期准备**：

1. 将所有蔬菜洗净，青椒切丝，胡萝卜切丝，瘦肉切丝。

2. 在蒸锅中加水，烧开备用。

* **制作过程**：

1. 热锅凉油，将肉丝炒至变色。

2. 加入青椒丝、胡萝卜丝翻炒均匀。

3. 加入豆芽继续翻炒。

4. 加入面条，轻轻翻炒，确保面条不粘锅。

5. 倒入生抽、老抽、盐、鸡精/味精调味，快速翻炒均匀。

6. 将炒好的面条放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。

**提示和建议**：

* 为了保持面条的口感和色泽，炒面条时动作要轻，不要过度翻炒。

* 可以根据个人口味添加一些调料或配料，如辣椒油、花生碎等。

**烹饪时间**：约20分钟（前期准备5分钟+烹饪15分钟）

**分量**：3-4人份

这道蒸面是我夏天最爱的主食之一，简单又美味！希望你们也喜欢！🥰