外卖，早已成了当今社会不可或缺的行业。只要在手机上点一点，美食就能跨越城市的喧嚣来到面前，方便又快捷，迅速成为人们生活中的常客。以前人们不想做饭或没时间做，就选“懒人最爱”的方便面，火车上常飘着它的香味，是出门旅行必备。可外卖一来，方便面就被挤下了神坛。

但外卖并非一路顺畅。随着生活节奏加快，它虽方便了大家吃饭，还为底层人和大学生提供就业机会，大街上外卖员随处可见，行业很是火爆。可问题也不少，食品安全像不定时炸弹，菜品质量参差不齐，商家解决矛盾态度各异，外卖骑手素质有高有低，天气不好还延迟配送。再加上各种费用，餐费越来越高。比如有人点份两人餐麻辣香锅要一百多，在家做五十就够，让人直呼浪费。

就在外卖麻烦不断时，一个新兴的行业悄然兴起，它就是——预制菜。顾名思义，就是事先准备好各类菜的半成品，在冷链条件下贮存运输，加热或烹饪就能吃。它成本低、速度快，在一二线城市饭店迅速崛起。像有人去新开业饭店吃饭，边聊天边洗碗的工夫，服务员就上了三个菜，后来才发现是用了预制菜，厨房就三个人，分别负责洗菜、炒菜和从大蒸锅里端菜。

在商务区，中午吃饭高峰，外卖和预制菜就来了场“速度大比拼”。有的公司员工点外卖，有的去有预制菜的餐厅。点外卖的眼巴巴等着外卖小哥，可订单太多送不过来，配送时间变长。去预制菜餐厅的很快就吃上了，预制菜出餐速度的优势一目了然。

可预制菜也不是人人叫好。大家担心它有没有营养，尤其是听说学校、幼儿园也用预制菜，更是担忧到顶点。大人一个月可能也吃不了几回，感觉无所谓，但孩子天天吃饭可不行。谁也不知道预制菜对身体有没有影响，就算没食品安全问题，也让人心里不踏实。就有人看到饭店用预制菜后，决定再也不去了。

预制菜和外卖这场“战争”，谁能赢呢？预制菜出现是好是坏？这成了大家争论的焦点。一方面，预制菜确实方便，能省时间精力，不用买菜洗菜切菜，加热烹饪就有饭吃。对饭店来说能降成本提速度。另一方面，也有问题，营养可能损失，还可能有添加剂，口感也不如现做的菜。

消费者的选择权很重要。外卖和预制菜都得尊重消费者，多给选择、做好服务。外卖得解决问题，加强监管、提高质量、改服务态度、提骑手素质、降费用。预制菜得把控质量，保证营养安全、提升口感。

科技进步可能带来更先进饮食方式。但饮食健康永远是焦点。外卖和预制菜都得不断完善，给大家更好的饮食选择。消费者也要理性看待，根据自己情况选。毕竟吃得健康开心才最重要。