今天又到《新茶推荐》的时间了,有想请我给您品鉴茶的茶友以及想要了解新茶的茶友,请联系我们。
今天我要给大家推荐的是今年我们自己制作的一款新品红茶,它的具体情况我们在《老徐谈茶》第368期已经详细介绍过,今天的重点是将我对这款红茶的品鉴心得分享给大家,并将这款红茶的品鉴包赠给大家,进而与大家交流,看看还有哪些方面还需做出细微的调整,下面我们就来品一品试制了三、四年的成果究竟如何。
第一泡茶汤呈金珀色,透亮有油性,茶香浓郁,无论是挂杯香还是茶汤香的表现都很优秀,花蜜香明显,中间还带有红糖香和甘蔗香,整体香型属于复合香,而且是一种让人闻起来很自然、很舒服的香型,这在红茶中算是很少见的,主要是原料独特所造就的。
第二泡茶味饱满、厚重、有张力,这在我认知的红茶当中表现算是非常好的一款,回甘来得迅速且明显,有微苦,但不涩,这一泡的茶汤香要更加浓郁。
第三泡茶汤的质感细腻、柔滑,浓稠感明显,有压舌之感。回甘变得更加强烈,而且这种甘甜非常自然,并不是因为茶叶发酵后糖分增加而带来的那种甜,而是茶叶本身具有的甘甜之感。
第四泡这一泡的茶汤颜色愈发深了,呈金红色,茶味同时也变得更加的饱满厚重,茶气也可以明显地感受到,红茶喝完能感受到茶气的并不多见,而它就是其中一款。喉韵开始显现,深度可达喉结处。
第五泡茶味并没有减弱的迹象,茶香仍然能明显地感受到,它的耐泡性不错。喝到这一泡整个口腔都溢满了茶叶带来的甘甜,唇齿之间都是茶香味。
观叶底叶底一致性很好,没有花叶,上手轻揉后,弹性及韧性都不错,是古树头春茶无疑。
结论此茶是一款香气独特、品质很不错的红茶。