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导语：2月底，早餐喝粥不如喝此汤，甘甜清润滋补身体，易消化易吸收

刚入春，气候有些干燥，所以要多喝汤水来滋润身体，这个进补的季节，我家经常用红枣和南瓜这两种价值高的食材煮汤，简单下锅煮一煮，不用加糖也能特别甘甜清润，南瓜和红枣这两样的价值本就非常高，这样煮过后更易于被人体所吸收和消化，这天生的一对搭配在一起功效翻倍，而且经济也实惠，下面我便将红枣南瓜汤的做法分享给大家，在2月底，多喝此汤比喝粥还要好，早餐喝更易被吸收。

南瓜红枣汤的做法：

备用食材：南瓜1块，红枣1把，水适量；

制作过程：第一步，红枣准备出适量，事先放入温水中泡一会，将红枣的褶皱浸泡舒展一些，仔细将每一个都搓洗干净，红枣全部处理干净后，分别去掉红枣核；

第二步，用硬吸管插入红枣中，便可将枣核去掉，依次处理好，一块南瓜，去皮、去瓤，尽量选择自身比较甜的南瓜，将南瓜切成2厘米左右的方块；

第三步，处理好南瓜和红枣后，便可开始煮汤，将红枣先放入在锅中，加上适量的清水，煮汤的时间不会太长，因此也无需放太多水，在锅中添上水；

第四步，先煮红枣，锅开后，转至中火，大概煮15分钟的时间，看到红枣的表面完全舒展，并且汤的颜色发深，这个时候可以将切好的南瓜块放入在锅中；

第五步，如果喜欢吃甜一点的，可以同时加上点冰糖，继续煮10分钟，待南瓜块煮软，这汤便做熟了，关火，将南瓜红枣汤盛出在碗中，晾至温热的时候喝更甘甜。

小编总结：红枣和南瓜，煮汤吃是再合适不过的，成本实惠且营养十足，煮一锅不过5块钱，却能起到很高的价值，美容养颜且滋补身体，隔三差五给家人煮一碗，在享受美味的同时还可吸收其价值，2月底，在这个时候进补不可少，早餐不知道吃什么，便可选择这南瓜红枣汤，甘甜清润，味道相当好，当作下午茶的甜点是很不错的选择，多给家人吃一点，滋润且健康，大家别错过了。

烹饪小技巧：

1、南瓜选择自身便比较甜的，煮这汤更好，小金瓜、板栗南瓜都是不错的选择，南瓜记得要削皮，口感更好，南瓜块不要切得太大了，否则比较难煮，需要煮很长的时间，稍微小一点的块更易煮熟；

2、红枣的褶皱多，容易藏有杂质，建议大家事先将红枣放入温水中浸泡一会，将红枣皮泡软，便可轻松搓洗干净，红枣建议去掉核，因为枣核是燥性的，避免吃多了上火，红枣不需要切开，整个一起下锅煮便可，但喜欢红枣片代替也是可以的；

3、煮这汤的时间并不长，不会流失太多水分，因此不需要放太多水，南瓜相对比较好煮，因此先放入红枣煮一煮，将红枣完全煮软，并且汤变色，再下入南瓜煮，南瓜块一般煮10分钟就足够了，放凉后喝口感更加清爽。

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