悠悠艾草香,片片粽叶长
一年一端午,一岁一安康
端午作为盛夏的开端
最适合清凉解暑的小甜品
今天小优给大家分享
〖绿豆糕〗的制作方法
最适合假期旅游路上吃了
大家快收藏学起来吧!
〖端午闲谈〗
炎炎夏日,枯坐书斋,啖绿豆糕清凉可口
安坐品茶,观檐下南瓜花摇曳
看远山夕阳西下
心下安宁
【蔓越莓绿豆糕】
低糖软糯、爽口浓郁
【材料准备】
记得提前准备绿豆糕模具哦~
1
去皮绿豆
250g
2
牛奶
120ml
3
白糖
40g
4
黄油+炼乳
50g+5g
5
蔓越莓干
40g
具体步骤
【1】洗净去皮绿豆250 克浸泡 8小时以上,中途可以换水。
【2】冷水下锅煮2分钟左右捞起(此过程可以去掉豆腥味)。焯水后的绿豆倒入蒸屉,蒸45分钟。
【3】蒸熟的绿豆倒入料理机,加入牛奶打至细腻状态。
【4】绿豆泥倒入 不粘锅,小火翻炒至水分收干,再倒入黄油,白糖,炼乳继续翻炒,直至绿豆泥抱团,不粘锅,不粘勺。加入蔓越莓干搅拌均匀!
【5】等绿豆泥团冷却分成25克一个,放入绿豆糕模具压出自己喜欢的形状。