2月22日就是冬季的第八个数九天了，俗称：冬八九！数九歌中这样介绍它：七九河开，八九雁来！冬八九已经临近冬季尾声，春暖花开也不远了，但是此时由于气温时常起伏不定，也会遇到：倒春寒现象。

因此此时日常饮食中，依然要以：养阳补脾，增甘少酸为主。冬八九将至，俗话说的好：八九吃3菜，一年病不不来，推荐以下3道养生食谱给您，建议收藏保存，在家尝试：

1：吃鸡

鸡肉性质偏温，并且属于优质蛋白脂肪含量少，冬春季节适量食用也可以起到：提高身体免疫力，滋补脾胃，养阳驱寒的作用。

推荐食谱：番茄鸡胸肉丸子汤

步骤一：准备鸡胸肉1块，番茄1个，鸡蛋1个，葱姜适量，盐、白胡椒粉、料酒、淀粉各适量。鸡胸肉洗净，切成小块，放入料理机中打成肉泥。在肉泥中加入葱姜末、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉和鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。

步骤二：番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下后去皮，切成小块。锅中倒入清水，大火烧开后转小火，用虎口挤出鸡肉丸子，放入锅中煮至浮起后捞出备用。

步骤三：锅中再倒入少许油，放入番茄块翻炒出汁，加入适量清水煮开。放入煮好的鸡肉丸子，继续煮5~10分钟，加盐调味即可。

2：吃韭菜

冬春交替季节，此时气温忽冷忽热起伏不定。饮食宜清淡，搭配优质蛋白，同时多吃一些具有：生发性质，养阳生阳的蔬菜。比如韭菜就比较适合，韭菜又名壮阳草，春季食用具有一定养阳护养生阳，并且可以润肠通便的作用。

推荐食谱：韭菜盒子

步骤一：将面粉放入盆中，加入适量的温水，边加边搅拌，直至面粉成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。韭菜洗净，沥干水分，切成小段。鸡蛋打散，炒熟并剁碎。将韭菜、鸡蛋和虾皮，放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，馅料就准备好了。

步骤二：将醒发好的面团揉成长条，分成若干个小剂子。取一个小剂子，擀成圆形或椭圆形的薄皮。在擀好的皮上放入适量的馅料，对折并捏紧边缘，确保馅料不会漏出。也可以捏出花边，增加美观度。

步骤三：平底锅或电饼铛预热，刷上一层薄薄的食用油。将包好的韭菜盒子放入锅中，小火煎至两面金黄。煎制过程中，可以适当地加入少量清水，盖上锅盖焖一下，确保韭菜盒子熟透。

3：吃山药

山药自秦汉时期，就是达官贵人家中，经常食用的养生保健菜，山药也称：小人参，灵根！具有补脾胃，润肠通便，除湿健脾，养阳等多种保健作用，非常适合春季食用。

推荐食谱：山药小米粥

步骤一：小米、山药，冰糖，将小米清洗干净，山药去皮后切成薄片或小块，红枣去核，枸杞清洗干净备用。将小米放入清水中浸泡约30分钟。将浸泡过的小米放入锅中，加入足够的水，开火煮沸后转小火。

步骤二：加入切好的山药块和红枣，继续用中火煮，保持水温。调至小火，慢慢炖煮40-50分钟，直到小米熟烂，山药变软。加入适量的冰糖，搅拌均匀，关火前5分钟加入枸杞，再焖煮3-5分钟即可。

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