丁酸梭菌（Clostridium butyricum）是一种革兰氏阳性厌氧芽孢杆菌，近年来在水产养殖中作为益生菌被广泛应用。其作用主要体现在以下几个方面：

1.改善肠道健康，促进消化吸收产生短链脂肪酸（丁酸）：丁酸是肠道上皮细胞的主要能量来源，能促进肠道绒毛发育，修复受损肠黏膜，增强肠道屏障功能，减少病原体入侵。调节肠道菌群平衡：抑制有害菌（如大肠杆菌、弧菌）的繁殖，促进乳酸菌等有益菌生长，减少肠炎、腹泻等肠道疾病。分泌消化酶：产生蛋白酶、淀粉酶等，帮助分解饲料中的营养物质，提高饲料利用率。2.增强免疫力丁酸梭菌通过激活免疫细胞（如巨噬细胞、T淋巴细胞）和调节细胞因子分泌，增强鱼虾的非特异性免疫和特异性免疫，降低病毒或细菌感染风险（如对虾白便综合征、鱼类烂鳃病等）。3.改善水质，降低氨氮毒性丁酸梭菌可分解水体中的残饵、粪便等有机物，减少氨氮（NH₃）、亚硝酸盐（NO₂⁻）等有害物质的积累，缓解水产动物的应激反应。其芽孢结构耐受性强，能在复杂水体环境中存活并持续发挥作用。

4.替代抗生素，推动绿色养殖通过抑制病原菌和增强宿主免疫力，丁酸梭菌可减少抗生素使用，降低耐药菌风险，符合无抗养殖和食品安全的要求。5.促进生长，提高产量通过改善消化吸收和减少疾病，丁酸梭菌可提高鱼虾的增重率、存活率及饲料转化率，间接提升养殖效益。应用方式饲料添加：通常以冻干粉或微胶囊形式混入饲料，用量根据水产种类调整（如鱼类0.5-2.0 g/kg饲料，对虾1-3 g/kg饲料）。水体泼洒：直接投放到养殖池中，用于水质调控。注意事项避免与抗生素或强氧化性消毒剂同时使用，以免降低菌体活性。需根据养殖密度、水质情况调整使用频率和剂量。

研究支持例如，在凡纳滨对虾养殖中，丁酸梭菌可显著降低弧菌数量，提高成活率；在鲤鱼养殖中，能减少氨氮浓度并提高生长速度10%-15%。

综上，丁酸梭菌通过“肠道-环境”双重调控，成为水产养殖中生态防控和健康管理的有效工具。实际应用时需结合具体养殖条件，科学配伍其他益生菌（如芽孢杆菌、乳酸菌）以发挥协同效应。