一种越来越受欢迎的补充剂是如何让一名男子住院的。在咨询了一位私人营养学家后，这名男子开始每天服用20多种非处方补充剂，其中包括每天服用三次5万国际单位的维生素D。这个剂量比标准营养素推荐每日摄入量高出数百倍。不到一个月，这名男子就开始出现恶心、腹痛、腹泻和反复呕吐的症状，并伴有腿抽筋和耳鸣。

这名男子在开始出现症状时就停止服用补充剂，但他的状况并没有改善。两个月后，当他被送往医院就诊时，体重减轻了12.7公斤，肾脏也出现了问题。检查显示他服用了过量的维生素D，这被称为维生素D过多症。这名男子过量服用维生素D对于那些正在考虑服用补充剂的人来说是一个警示。

与人体很容易排除的水溶性维生素不同，维生素D及其“表兄妹”维生素A、E和K储存在人体的肝脏和脂肪细胞中，直到人体需要它们为止。如果摄入量远远超过每日推荐摄入量，就可能会累积到中毒水平。

许多儿童和青少年可能不需要补充维生素D，因为牛奶、鸡蛋、谷类食物和橙汁等许多食物往往都富含维生素D。专家表示，任何关心自己维生素D水平的人都应该让医生对其进行评估。