天冷了，早餐最爱这碗面，10分钟上桌，能量满满，吃好吃饱精神好。广东的冬天总是来得比较晚，前段时间还流传着这样一个段子，“全国各地都瞒着广东偷偷过冬”，这两天可算入冬成功了。天气变冷，一定要注意保暖，饮食也要做些调整，应该多吃些能量高营养高的食材，为身体补充能量，暖暖的过冬天。今天给大家推荐的是一道营养美味的快手早餐，牛杂汤面。天冷早上起来，吃上一碗热乎乎的面条，别提有多舒服了，整个人都精神起来，工作学习更有劲。
12月，这早餐我常给孩子做，营养高味道好，上桌一会吃精光，特香。这碗面条汤料真的很足，牛杂里面有牛肚、牛筋等食材，还有正宗的潮汕牛肉丸，口感Q弹，太香了。牛杂买的时候已经是煮熟的了，回家只需加热就可以吃了，特别方便。用它煮上一碗面条，再搭配上一些蔬菜，有荤有素，营养高味道好，越吃越过瘾，太香了。天冷早餐最爱这样吃，花费少许时间，就能吃上一碗热乎乎香喷喷的早餐，比去外面吃强多了。
【牛杂汤面】
【材料】牛杂：适量、牛肉丸：4颗、面条：适量、青菜：1小把
【制作过程】第一步：牛杂和牛肉丸一起放到锅中，倒入高汤，大火煮开。高汤已经有咸味了，所以后面没有再加盐。
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第二步：将面条放入锅中，用筷子抖散，再次煮至沸腾。面条也可以换成粿条、河粉或者粉丝。
第三步：将蔬菜清洗干净，切成小段，倒入锅中，烫熟就可以出锅了。
牛杂汤面就做好啦，非常简单快手，味道香浓口感丰富，越吃越过瘾，作为早餐最合适了，喜欢别错过，一起来试试看吧。
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