在中医理论里，有一种方法是可以利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病。每一种食物都有它的个性专长，我们了解它之后做出最佳的搭配，才可能达到一加一大于二的效果，让它的营养价值翻上几倍。

今天想通过此平台，给大家分享一个苹果的“黄金组合”，苹果和此物一起煮，每天一碗，堪称“超强肝脏解毒水”，帮您排出多年肝毒。看似平凡普通，却蕴含着强大的药用价值，隔三岔五喝一喝，让您远离肝病。

苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。据说“每天一苹果，医生远离我”。

一个苹果，预防多种疾病

1.辅助预防癌症

苹果中含有的花青素、多酚、黄酮类物质是高效抗氧化剂，能辅助预防癌症。

2.护心脑血管

苹果中含有果胶，这种可溶纤维能有助于降低血压、血糖、胆固醇，保护血管，降低中风和冠心病的风险。

3.防痴呆

苹果里含有的槲皮黄素非常好，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。

4.强健骨骼

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，帮助预防钙质流失。

不久前有位患者过来看诊，在我们闲聊时，他告诉我，最近他在工作中感到疲惫不堪，经常性的加班和应酬让他的生活节奏变得混乱，他担心自己的肝脏会不会变得更糟糕。他听说过苹果对肝脏有益，想知道如何正确搭配食物，以最大化苹果的护肝效果。

今天就来和大家分享下苹果的黄金搭配：

1、苹果配红枣--养肝血安神

红枣味甘，平，归脾、胃经。苹果性凉，有益胃生津的功效；红枣性温，有补中益气的功效。两者合用，可以调和脾胃，达到健脾胃的效果‌。其次，苹果能生津止渴，红枣能养血安神。一起煮水，有助于生津安神，养血补气，尤其适用于气血亏虚、失眠多梦等症状的调理‌。

如果有失眠睡不好的朋友可以尝试吃点，能够调节神经系统，放松大脑，缓解紧张情绪，提高睡眠质量，睡眠充足，人更有精神，同时可以保护肝脏，提高肝脏解毒能力，肝脏也更健康。

（注：脾胃功能较弱者、体质偏热者、血糖偏高者应慎服用）

2、苹果配鸡骨草---清肝利湿

鸡骨草这味中草药，性甘、微苦、凉，归肝、胃经，具有利湿退黄、清热解毒、舒肝止痛等多重功效。当它与苹果共同入汤时，二者的药效与营养相互融合，使得这款汤品不仅口感清甜可口，更具备了清热解毒、舒肝利湿的功效。特别湿气重的人群，喝上一碗鸡骨草苹果汤，能够帮助我们排出体内多余的湿气，减轻肝脏负担，让身心得到舒展。

（注：虚寒体弱者、脾胃虚弱者应慎服用）

3、苹果配黄芪---补益中气

黄芪这味具有悠久历史的中药材，其味甘性温，能补中益气，有效缓解气虚乏力、中气不足的症状。与苹果的营养成分相得益彰，共同发挥出更大的健康效益。苹果黄芪煮水不仅可以生津止渴、健脾和胃，还能改善气色让你容光焕发。

（注：溃后热毒尚盛者、湿热体质者应慎服用）