今天给大家分享一个红烧鸡腿的做法,这样做的鸡腿软烂脱骨，特别的入味好吃。做好的鸡腿色香味俱全，特别的营养美味，鸡腿软烂脱骨，好吃不油腻。
食材：琵琶腿5个，小葱2根，蒜适量。做法：1、鸡腿洗净正反面划刀，加葱段、2勺蒜、加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、少许盐、1勺蜂蜜，适量黑胡椒，1勺蚝油，腌制半小时。
2、油热下鸡腿，煎至两面金黄，淋上腌制剩余的料汁，半碗开水没过鸡腿，大火煮开小火焖熟收汁即可出锅。（当汤汁只剩下一半的时候，我们就可以打开锅盖，翻炒一下，把汁收浓一点。如果你喜欢多汁一点，也可以少收一点汁，留一些汁泡饭也很好吃呢！）
过程中需要注意的是，1、鸡腿用冷水浸泡20分钟，去掉血水和杂质，然后用清水冲洗干净。2、煮的时候火候要掌握好，不宜过大，避免烧焦或者煮烂，影响口感。我这种红烧鸡腿方法做出来的鸡腿绝对好吃！
