浙江杭州，男子声称做公益活动，先后多次在多个门店下单尖椒牛柳，共计2万余元，事后，男子认为饭店提供的牛柳并非真牛肉，而是用鸭肉制成，要求饭店赔偿，饭店则认为男子是恶意敲诈，拒绝赔偿，无奈之下，男子只得要求记者到场协调。

（案例来源：1818黄金眼）

田先生居住于浙江杭州，据田先生描述：近日，为了举办公益活动，给环卫工人或是一线工作人员送餐，所以特地在杭州多个饭店订下尖椒牛柳。

可是当尖椒牛柳到货后，田先生却发现口感存在严重偏差，牛肉应该较有嚼劲，而眼前的尖椒牛柳，却似乎总有一些柔软的感觉。

为验证自己的猜想，田先生随后将订到的尖椒牛柳拿到相关部门送检，最终的检测结果和田先生预料的一样，饭店提供的牛肉中被检测出含有鸭源性成分。

事实已经清楚，田先生便带着这一检测报告来到门店中，要求对自己进行赔偿，了解到事情的原委后，饭店提出可以为田先生退钱，但却遭到田先生拒绝。

几经沟通无果，田先生只好拨通记者电话，请求记者介入，来帮忙协调问题，接到电话后，记者一行人来到田先生订餐的饭店。

其中一家老板声称，田先生从8月30日开始下单，一直持续到9月16日，如今事情已经过去大半个月，他又找来记者，我不认可他的报告。

还有一家老板表示，田先生曾来到过我的门店，先是声称要应聘，遭拒后，田先生又开始在门店下单，先后买了将近2万元钱的菜。

该老板还表示，田先生之前还带着检测报告到门店中大闹，对门店的生意造成极大影响，甚至还提出一些过分的要求。

其中一位店员还告知记者，田先生是一个团队，专业做这一类行为，来应聘的目的就是为了看一看后厨的情况。

随后，田先生也接受记者采访，田先生表示：当时虽说是面试，实际上是开玩笑，并非出自本意。

紧接着记者又来到田先生订餐的另一家门店，当记者说明来意后，其中一名负责人态度激动：如果我们有违法行为，你们可以找工商等执法部门。

几经思考后，另一位负责人说道：目前我们的尖椒牛柳已经不做了，一箱牛柳的价格在380元，核算后我们已经严重赔本，而且我们还有正规的进货单。

可当记者提出想要查看门店的进货单时，却遭到负责人拒绝。

事情发展到这个地步，情况已经基本明了，田先生分4次在网络平台下单，而且定的餐食几乎全是尖椒牛柳，田先生认为商家存在欺诈行为，要求商家进行赔偿。

此外，田先生还向记者反映一个问题，田先生说：我多次在网络平台下单，被平台认定为刷单行为，目前平台已经停止了我的使用权。

经过记者多次协调，双方始终未能达成一致，不过好在几天后，田先生给记者打来电话，声称：双方已经协商好，商家愿意赔偿自己3000元。

至于田先生是否故意下单，门店中所销售的尖椒牛柳是否存在造假，我们不得而知。

不过在这里也提醒所有消费者，遇到类似情况时，一定要主动拿起法律的武器，保护自己的合法权益。

除此之外，如果商家拒绝赔偿，或是态度恶劣，还可以向相关部门进行举报，相信执法部门会给消费者一个合理的说法。

那么，此事从法律上应如何认定？

1.商家或涉嫌消费欺诈。

消费者权益保护法第49条规定，经营者提供商品有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品价款的3倍。

从田先生手中的检测报告来看，商家确实存在消费欺诈行为，无论田先生最终目的如何，均可以要求商家退一赔三。

2.商家存在以次充好。

产品质量法第50条规定，在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处货值金额0.5-3倍罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

商家用鸭肉冒充牛肉，还涉嫌以假充真，如果田先生执意不同意私了，要求执法部门介入调查，经过调查，执法部门将会没收所有商家的违法所得，并处以不同数量罚款，如果情节严重，甚至还有可能受到刑事处罚。

3.田先生若涉嫌敲诈，应受到刑事处罚。

刑法第274条规定，敲诈勒索数额较大的，处3年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大的，处3-10年有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处10年以上有期徒刑，并处罚金。

本案中，田先生一次性订购大量牛柳，并以此为由索赔，若被证实涉嫌恶意敲诈，由于涉及金额较大，可能需要承担刑事责任，不过正当维权和恶意敲诈的界限，需要仔细区分。

食品安全关乎所有公民的人身健康，每位公民都是食品安全的监督员、品鉴官，公民有权利监督食品行业的执业规范，只有这样，才能为我们形成一种安全健康的食品安全氛围。

对此，你怎么看？