都以为红菜苔是武汉宝通寺里山上独有的，其实大错特错

洪山菜苔并非是武汉洪山区的，而是随州的一个风景区叫大洪山，是那里的特产

可以用来炒腊肉、清炒、酸辣都好吃

天河莲藕炖猪蹄，什么洪湖藕汤、沔城藕汤在他面前都是弟弟，用猪排骨或者筒子骨炖出来的汤太油腻，没有胶质，用猪蹄炖的藕汤才是上品

荆州肉糕，鱼糕是咸宁赤壁的，正儿八经用鱼肉做的，荆州的掺的太多猪肉，只能叫肉糕。黄陂三鲜才是他们的鼻祖，什么麻城绿豆肉糕那都是不入流的瞎搞，掺了绿豆粉还有鱼和肉的味道吗？乱弹琴

罗田吊锅，说什么麻城、英山、红安、黄石吊锅才是正宗，那都是瞎扯蛋，罗田才是最正宗的，大别山一代，但凡是用吊锅那都是罗田人的徒弟

洪湖鱼籽烧豆腐，整个江汉平原只有洪湖的水产是最有名的，不光会长藕，那鱼也是吃不完，鱼子烧豆腐是一绝，连豆腐都是人家荆州产的，武汉襄阳公安监利潜江仙桃天门汉川荆门那都是跟洪湖学的

红安泡菜炒粉肉丝，很多人以为这是一道武汉菜，他肯定是没吃过红安的红薯，红安特产就是红薯花生，红薯粉用泡菜和肉丝一炒超级开胃下饭，又筋道爽滑，像江苏浙江一代的名菜沙蒜烧豆面，都是跟红安学的，因为那个豆面就是红安特产的红薯粉

蔡甸牛三鲜，中国香辣牛杂的鼻祖。襄阳牛杂、公安牛三鲜、四川的牛杂火锅、重庆的夫妻肺片、磁器口毛血旺都是跟蔡甸学的锅底

荆州火锅鸡，重庆万州小火锅、宜昌当阳郭场火锅鸡、山东临沂炒鸡、广东猪肚鸡的鼻祖

宜昌腊肉炒蘑菇，十堰武当山的特产牛肝菌，是四川，湖南，贵州，云南广东，江西，浙江，江苏上海腊肉的鼻祖。

京山腊猪蹄炖小土豆，恩施、宜昌、荆州、长沙、贵阳、大理、合江、泸州都是跟京山学的

姚集泡椒鸡腰子，重庆江湖菜的鼻祖

李集泡椒鸡胗，黄陂祁家湾、滠口、堤角、二七路的人最爱吃

蔡榨泡椒鳝鱼，重庆，四川江西湖南上海深圳珠海福建人最爱吃，都跑到蔡榨来偷师

孝感尖椒兔，四川成都、乐山、自贡、达州、资阳、德阳、江油、绵阳人最爱吃，都是从孝感学会的

青山甜蒸肉，武汉市人最喜欢跑到农村酒席上去吃这个，农村人都不吃，肥肉切的有1厘米厚，又甜又腻又粘嘴巴，武汉市的人就爱吃这种黏糊糊的

黄陂牛骨头，石首松滋江陵公安人最爱吃，跑到黄陂来偷学配方

鄂州糍粑，天津驴打滚、山东驴打滚的老祖宗

​​​​​