中国有句老话：“酒是粮食精，越喝越年轻”。

很多人把这句话奉为了“真理”，在面对家人规劝不要喝酒的时候会拿出来信誓旦旦称喝酒能喝年轻，喝年轻那不就是长寿了么。

很多人还说，喝完酒身上暖暖的，感觉血液都流动快了这不也说明了让身体血液循环变快了么。

很多人和家人为此争执不下，坚信喝酒好处多多。事实如何，我们还得看专业的科学研究结果。

在英国《卫报》的牵头下，牛津大学研究人体生理医学的团队招募了11558名各个年龄阶段的喜爱喝酒的志愿者，开展酒精对于人体影响的相应变化的研究追踪。

（一）酒精中毒

在长达一年多的追踪里，牛津大学的团队赫然发现，居然有近20多人因为过度饮酒导致的酒精中毒原因直接去世。

这些人均长时间饮用高达50多度的烈性白酒。在这20多人饮酒量最小的每周都要痛饮超过500ml的量，多者超过1000ml。

就是短时间内如此高的饮用量，让这些人在酒醉后发生神经麻痹严重影响了呼吸引起呼吸的中枢神经运作，继而发生呼吸衰弱后缺氧直接致死的结果。

看来，超高剂量的饮酒很大程度上会让人即时毙命。果然在这种层面上，喝酒确实严重影响了我们的寿命。

（二）刺激血管引起心脑部位疾病

有些人会说，那每天适当喝一点，既促进了血液循环也不至于酒精中毒不是很好么？

酒精能帮助人体血液循环确实不假，但是它会在在短时间内急速刺激血管产生扩张，虽然帮助增加了循环，但是危险性更大。

过于快速的扩张在身体还没来得及适应的时候，很容易破坏血管的稳定性。酒后脑溢血这种死亡率很高的病例就是因为身体血管没法在短时间内适应快速扩张所带来的改变，这种病例也成为继酒精中毒后另一个高致死率的原因。

部分人的血管在酒精的刺激下也会产生剧烈的收缩，如果此时喝酒的人有高血脂等老毛病的话，那么危险等级又会加深一层。

血管突然的收缩加上过于粘稠的血液可能会导致血管某处发生栓塞，这种栓塞如果不幸在脑部或者心脏附近则会产生非常危险的梗塞后果。

由此看来，酒精可以帮助人体循环的害处在实际生活中是远大于益处的。

（三）引发胃部疾病

要知道，酒类在进入人体后，会在胃部停留一段时间。酒精对于胃部黏膜的刺激性非常大。

这种情况在单次的饮酒后并不会立即显现不适，但随着饮酒次数和频率的增加，对于胃部黏膜的伤害也随之扩大。

久而久之形成了令人闻而色变的胃溃疡。但酒精对胃部的危害远不止次，在胃酸和酒精的化合作用下，也会极大地影响消化功能。这让进入我们胃部的正常食物无法尽快消化，会引起一系列不良地消化连锁反应，引起我们的腹胀、恶心甚至是剧烈呕吐。

（四）对于肝肾部位的重创

喝酒伤肝，已经成为了大众所熟知酒精对于人体最大的危害。因为所有我们所饮用的液体都会经过肝脏来代谢。

酒精在进入肝脏后，会以“强迫”的方式与肝脏细胞进行质变的结合，让肝脏细胞失去原有的功能，时间一长肝脏代谢的能力越来越差直至失去全部活力。

这就是酒精的危害，让我们从最开始不在意的酒精性肝炎逐渐演变成肝硬化失去整个代谢功能。很多重度的肝硬化患者最后也会因此引起肝衰竭而离去。

肾脏同样作为人体的代谢重要器官之一，也是人体代谢功能的倒数第二步，会把液体经过过滤后导入与肾小管连接膀胱排出体外。

未被肝脏代谢完成的酒精如果走到这一步，仍然会在肾脏里兴风作浪。大量的酒精会短时间内加重肾脏的负担可能会引发肾衰竭这一严重的后果。

酒精同样会在肾脏处的血管起到剧烈的扩张或者收缩的效果，同样会引发肾衰竭的发生。

不仅能够引发致命急症，酒精在肾脏也会如同胃部刺激积累一样，代谢产物尿酸会因此累积形成尿结石让我们痛苦异常。

（五）全身癌症的“引路人”

早在1988年，酒精就被世界卫生组织认定为导致容易使人体身患癌症的一级致癌物。

除了我们刚才所说会攻击胃部、肝部、肾部等器官引起癌变外，对于酒精代谢经过所有的器官都有可能再次埋下“埋伏”，包括口腔癌、喉癌、结肠癌等多个癌症都可能会在酒精的诱发下在人体暗处默默“成长”，待到我们发现指示往往已经到了不可挽回的境地。

可以说，酒精对于人体没有任何好处，至于那句“酒是粮食精，越喝越年轻”的老话在现代社会已经成为了一个非常错误的认知。

在工业化生产没有出现之前，酒类多是粮食等食品通过发酵的手段酿造而成，也确实属于粮食的精华部分。

但是现代社会高度工业化的发展，很多酒类都是有勾兑而成。试想一下，粮食危机本就是挂在我们头上的“一把大刀”。

而酿酒则需要使用成倍的粮食才能得到，正是由于工业化的发展让现在酿酒技术更多的使用了其他手段。更有无良商贩会用工业酒精来进行沟通制酒，会直接导致饮用者轻则失明中毒，重则即可毙命。

当然也会有很多人说，自己家会酿一些粮食酒，自己用料酿的就可以保证酒的品质。但是这种认知也存在着一定误区。

酿酒是一门十分复杂的技术，在酿造过程中稍有不慎就容易产生杂质，这种杂质会产生一种杂醇油的物质，如被饮用也会引起中毒症状。

可以说，酒精于人体，是百害而无一益的东西，对于节假日之间的聚会，为了我们自己的身体和家庭要慎重对待饮酒这件事。

参考资料：

[1]《最新研究显示，人到中年，喝酒越多，衰老越快！》.生物世界.2023-10-07

[2]《爱喝酒的人老得快：长寿蛋白正悄悄流失》.生命时报.2023-11-23

[3]《饮酒长期危害很严重，为了健康尽量远离酒精》.人卫健康.2020-09-02