《臭豆腐烧墨鱼仔》
食材与配料：
臭豆腐、墨鱼仔、泡椒、泡姜、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、香菜、菜籽油。
制作步骤：
1. 墨鱼仔洗净，焯水备用。臭豆腐切成小块备用。
2. 锅中倒入菜籽油，油热后放入提前打碎了的泡椒、泡姜、大蒜、干辣椒、花椒炒香。
3. 加入豆瓣酱（提前打碎）炒出红油，放入墨鱼仔翻炒。
4. 加入生抽、老抽、料酒继续翻炒。
5. 放入臭豆腐块，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。
6. 炖煮至汤汁浓稠，加入盐、白糖、鸡精调味，出锅装盘即可。
《酸菜煮青蟹》
食材与配料：
青蟹、酸菜、泡椒、泡姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、菜籽油。
制作步骤：
1. 青蟹洗净，切成块，蟹钳拍破，用盐和料酒腌制片刻。
2. 酸菜洗净，切碎备用。
3. 锅中倒入菜籽油，油热后放入泡椒、泡姜、大蒜、干辣椒、花椒炒香。
4. 加入酸菜翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开。
6. 放入青蟹块，煮至青蟹变色熟透。
7. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，放入大葱段即可。
《虾汤有机娃娃菜》
食材与配料：
鲜虾、有机娃娃菜、生姜、大葱、大蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、猪油。
制作步骤：
1. 鲜虾洗净，去头去壳，虾肉用盐和料酒腌制，虾头虾壳保留。
2. 有机娃娃菜洗净，切成适当大小的块。
3. 锅中放入猪油，油热后放入虾头虾壳、生姜、大蒜炒香。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10 - 15分钟，煮成虾汤。
5. 捞出虾头虾壳，放入娃娃菜煮至娃娃菜变软。
6. 放入虾肉煮至虾肉变色熟透。
7. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，放入大葱段即可。
