“你现在去看江小白的包装，上面是没有‘白酒’这两个字，因为不允许”“买江津小曲就没有这个标（“纯粮固态发酵白酒”小金标），因为它不是固态蒸馏的，所以不能算固态（发酵）酒”，日前东方甄选主播天权在直播间售卖产品时，被质疑刻意诋毁江小白。

8月9日，江小白在其官方微信公众号发表声明，认为天权直播时称江小白不是白酒、瓶身没“纯粮固态发酵白酒”小金标不算固态（发酵）酒等说法，是严重背离事实，要求东方甄选道歉。

8月9日晚，天权在其微博个人账号发表致歉文章，称“直播时说江小白不是白酒造成了误会，给江小白品牌方造成了困扰”。东方甄选官方账号也就此致歉，承认主播对白酒品类的了解确实不够专业和全面。

首先，江小白的品质问题由来已久，也不是一天两天了。很多人都在骂江小白是靠着文案起来的网红酒，毫无任何品质可言。不过从客观上讲，江小白确实是纯粮酒。这个新东方的主播还号称“国家三级品酒师”，真不知道他是花了多少钱买的这个称号。

虽然江小白的品质确实广受吐槽，但从严格意义上来说，江小白的确属于纯粮固态发酵的白酒酒。我们知道江小白产自重庆江记酒庄，其实在重庆、云南等地小曲清香酒非常盛行，江小白就属于小曲清香酒。

在清香酒的大类中，大致可以分为四大类，分别是大曲清香酒、麸曲清香酒、小曲清香酒，以及从大曲清香酒中衍生出来的老白干香型。这里老白干香型仅有衡水老白干为代表，目前属于泛清香大类，严格意义上独立于清香型。

其中大曲清香酒以汾酒、宝丰、黄鹤楼等名酒为代表，发酵时间最长、口感最好；麸曲清香酒以二锅头、六曲香等为代表，尤其在上世纪九十年代年代之前比较流行；小曲清香酒以江小白、玉林泉、江津老白干、劲牌为代表，发酵时间短、耗粮低，口感单一、香味较短，口感甚至不如麸曲。

江小白的执行标准是GB/T26761，这个执行标准是小曲酒的执行标准。江小白以单一高粱为原料，小曲主要是米粉或米糠，其发酵容器也不同于大曲发酵的地缸，而是采用石板窖池发酵。

我们知道，白酒尤其注重工艺、勾调、品质和存储。江小白之所以品质有问题，其实跟他在这些方面都有关。本身江小白的发酵时间只有5—7天，而且江小白直接将70多度的原酒加水勾兑到40度，酒出来以后基本不进行存储，酒体得不到很好的沉淀，结果就是一股淡淡的水味，口感谈不上馥郁，甚至有些单一。

说到这里大家应该能明白，口感不好跟是不是纯粮酒其实是两码事。就好比很多学生一样，你可以说他成绩差，如果仅仅因为他成绩差就说他品行不好，那就大错特错了，因为两者没有十分必要的联系。

江小白的产品诞生于2012年，最早跟江津老白干酒厂合作，后来自己单干。江小白也明白自己品质欠佳，所以定位是主打年轻人的市场，不少年轻人接触的第一瓶酒就是江小白。2022年，江津区国资企业出资10亿入股江小白，成为江记酒庄第三大股东。

近些年，江小白的产品体系不断扩张，包含白酒、果酒、配制酒等方面。下面来说说江小白比较常见的产品体系：

江小白小酒：

江小白的小酒系列，我想大家应该都比较熟悉了，最常见的就是那种100毫升，在瓶子上包装文案的S系列小酒。江小白的小酒分为三种，其中401是40度低度酒，519是52度高度酒，601指的是60度的高度酒，我们最常见的就是蓝瓶的401。

随着江小白产品的更新换代，那些主打文案的小酒将会变得越来越少。此外江小白的小酒还包括青春版，青春版系列包括青春版100、青春版150、青春版300、金奖青春版以及青春版1000等多款产品。

江小白的小酒更适合初试白酒的年轻人，也能够类似与像伏特加那种，作为调味的基酒，与其他酒或饮料混合。

江小白果立方：

江小白的果立方系列有四款不同口味的产品，分别是草莓味、白葡萄、水蜜桃、卡曼橘、柠檬味和混合水果味。在这四款酒中，只有水蜜桃味的是23度，其他三款都是15度。江小白水果酒果汁含量高于30%，微醺的甜香酒气刚刚好。

果立方就是在单纯高粱酒中创新加入水果汁，其酒体的水果味更浓，味道也更加丰富，从大类上来说属于配制酒。水果酒中融入了果汁，浑厚的酒味中带有浓香的甘甜，让许多对白酒恐惧的人群纷纷敢于尝试。

江记酒庄和驴溪系列：

江小白有两大生产基地，分别是江记酒庄与驴溪酒厂，2018年的清香酒行业大会就在江记酒庄召开。在这两大生产基地也都推出了自己的系列产品，分别是江记酒庄系列和驴溪系列，不过产品销量较少，不太常见。其中江记酒庄系列包括江记高粱酒、三五挚友等，驴溪系列包括驴溪老酒、江津烧酒、驴溪烧酒、糟坊街等等。

江小白金盖&银盖：

2021年是江小白上市第十年，在无数的吐槽中，江小白推出了新品金盖和银盖。金盖和银盖是江小白注重酒质的开始，与以往江小白的小酒大有不同。这次新品发布会直接开在了江小白的生产车间，向消费者证明江小白是有窖池以及粮食酿造的，还邀请了一些国家一级品酒师。

金盖和银盖的外观差不多，只有酒瓶盖有区别，其中金盖的酒质更好一些，但两者仍然是采用小曲清香工艺。在刚推出时，金盖的标价在108附近，银盖在六七十块钱，不过现在价格大幅度下降，无论是金盖还是银盖，价格都已经不足50块钱。

青梅酒系列：

重庆江记酒庄在2019年推出了“梅见果酒”，这款青梅酒更是直接冲击果酒界，销售额逐年猛增。青梅酒的历史最远可追溯至东汉，您一定听说过曹操和刘备“青梅煮酒论英雄”的典故。在梅见推出来不久后，江记酒庄又推出了“时光梅酒”等产品。

梅见果酒在刚推出的前两年，销售额增速更是超过100%，到现在也是国内首屈一指的果酒品牌。梅见果酒分为两种，分别是12度和14度；时光梅酒的度数为8度，要比梅见更清爽一些。