“保鲜膜”是常见的厨房用品，很多人使用保鲜膜，包裹蔬菜水果，甚至剩菜剩饭用保鲜膜包裹一下，直接放入冰箱当中，还有的家里有小宝宝，给宝宝蒸鸡蛋羹，会使用保鲜膜包裹，这样蒸出来的鸡蛋羹鲜嫩爽滑。

表面看上去保鲜膜的用途很广泛，包裹蔬菜，水果，肉类，熟食......

但是你有没有想过，这些都是与食品直接接触的，而每一种食品它的性质并不一定，有的油脂比较高，而高油脂也会影响保鲜膜的性质，在用保鲜膜高温的时候，你是有否有想过，保鲜膜到底能否高温加热？

央视一则有关于保鲜膜的新闻报道，惊呆了无数消费者，因为在对保鲜膜的检测中发现了有毒的塑化剂，更可怕的是，抽检的是6种保鲜膜那种有15种不合格，均被检测出塑化剂。

这种保鲜膜就是PVC保鲜膜!

为什么保鲜膜中要添加塑化剂？

其实在我们生活当中有很多塑料制品都可能含有塑化剂，比如塑料袋，塑料玩具，沙发，油漆等等，但是如果与食品直接接触，就另当别论了。

Pvc材质也称聚氯乙烯是一种热塑性塑料，而这种材质在一定的温度下会产生有毒有害的气体，而且对光和热的稳定性比较差，

虽然应用在很多生活用品当中，但是为了追求pvc材质的柔韧性和可塑性，会在制作的时候添加增塑剂。

Pvc材质的保鲜膜已上“黑名单”用错了，等于在吃塑料

平时在超市里买蔬菜水果，用来包裹的保鲜膜都是pvc材质的，还有一些小摊小贩上用来包裹熟食的保鲜膜多半也是pvc材质的pvc保鲜膜是出现最早的保鲜膜之一，价格便宜，但是安全性很低。

Pvc保鲜膜一旦遇热或者遇到油性的食物，还有的塑化剂就会迁移到食物当中，如果给孩子吃，很可能导致性早熟，如果长期受到塑化剂的影响也会有诱发癌症的风险。

2005年的时候，国家质检总局就严令禁止使用pvc保鲜膜直接包裹肉食、熟食、以及油脂比较大的食物，但是因为pvc的价格很便宜，所以不少小摊小贩甚至小商店小超市可能仍然在偷偷使用，因为从外观上根本看不出来是什么材质的。

所以如果你买了用保鲜膜覆盖的熟食、肉类、包子等，最好回到家之后就尽快把保鲜膜撕掉，

以免内部的有害物质会迁移到食物当中，尤其要格外注意的就是 pvc材质的保鲜膜是不可以高温的，温度越高，有害物质迁移速度越快。

家用保鲜膜应该选择什么样材质的？

我们一般家里用的保鲜膜都是PE材质的，材质比较安全，是不含有塑化剂的，但是pe材质的保鲜膜一般耐受的温度是在70度到120度。

一定要看清楚包装上面是否有标注了“可以加热”，而且要看清楚最高耐受温度以及使用条件，因为有的pe材质保鲜膜耐热度只有75℃，

这样的保鲜膜即便是 pe材质也不可以放入微波炉当中，一般微波炉加热动辄在110度以上，会导致保鲜膜融化，

而且pe材质的保鲜膜比较怕油，遇到多油脂的食物容易化学分解，所以最好不要用这类保鲜膜包裹肉类，坚果奶酪糕点蛋糕等高油或高糖的食物。

如果你想使用保鲜膜无所顾忌，那么最好选择PVDC或者PMP材质的保鲜膜。

这两种材质的保鲜膜算是保鲜膜当中的佼佼者，他们耐高温不怕油像。Pvc耐热度是140度，pmp耐热度是180度。但是由于价格并不便宜，一般超市也买不到，想要买这种材质的保鲜膜，可以网购。

总结：

PVC材质的保鲜膜含有塑化剂，不能加热，不能包裹油脂高的食物，在外面买的食物不清楚是不是PVC材质，回到家之后应该立马撤掉，家用PE 材质的保鲜膜也要看清楚是否可以加热。