“一斤松茸一万块，过两天就要涨价了”，成都某悬崖餐厅直播间中，主播为了销量煞费苦心，然而面对这样高昂的价格，不少消费者也表示根本吃不起。
这种食材到底有什么魔力，会让消费者甘愿花费“十万块钱只为尝鲜”呢?
不久之前，一则关于抢购松茸饭的消息在网上频频引起热议，有人表示:松茸这么贵让人吃不起，为什么就不能让神仙自己吃?
如今这样高档的食材，它的价值又是由哪些因素所决定的呢?
松茸历史价格。上世纪八九十年代，由于市场经济逐渐兴起，很多食物都被人们重新认识，其中就包括松茸。
当时，人们普遍认为松茸是一种味道鲜美的野生菌类食物，所以就开始将其进行商业化和规模化程度进行采摘。
在那个时候，松茸并没有现在这么贵，因为人们还没有认清它作为一种野生菌的价值，仅仅是将它当做家禽的饲料，所以就那样随意的抓了一把，喂给家里的鸡鸭等家禽，只收钱卖个卖相好的松茸就好。
现如今，这些人依旧记忆犹新。
那时候，根本不会想到，自己手中这些可有可无的“鸡屎”，竟然后来会成为“摇钱树”。
到了二十世纪九十年代，随着我国经济逐渐崛起，许多人拿到手中钱不知道怎么花，于是就开始寻找一些生活上非常有面子的奢侈品来消费。
也正值这个时候，松茸在日本被人们进行炒作，其独特的味道受到了很多人的追捧，也同时带火了我国的松茸市场。
于是慢慢地，“吃好又养生”成为一种趋势，人们在餐桌上见到了“日本神仙食品”，就忍不住尝了一个鲜，于是便开始寻求价格合理自己能接受的东西。
松茸大概就是在这个时间段被人们接纳，但是价格也不是非常高，一般一千元两千的就能吃到。
然而进入到二十世纪初期的时候，经过前期几年的松茸试吃，已经有越来越多的人认可了这个食材，并认为它是一种非常理想又适合常吃的养生食品，于是松茸的人气就这样节节攀升。
现如今，在我国各种餐饮行业里面，会见到松茸食材的地位几乎和鲍汁、海味这些等同了，而且价格更是由之前的一斤千元涨到了如今的一万块钱。
尤其是在四川某餐厅最新设立了悬崖悬崖松茸直播售卖之后，其价格更是一年之间涨了一千块钱，从之前九千一斤涨到了一万。
有一句网友评论很好地总结了如今松茸的行情:“根本卖不了多少钱，都是被他们几个倒卖炒涨上去的。”
高价背后原因。既然有需求，就肯定有供给，但是松茸在我国主要分布于川西地区，所以这一地区就成为了松茸采摘集中地。
尽管云南地区也有一些松茸分布，但是因为土壤酸碱度不适合松茸生长，所以云南地区出产的松茸基本上都是人工培育的，而四川地区出产的才是野生菌，在市场上更受欢迎。
并且，我国野生菌面积非常小，并且人工种植技术成熟程度不够，所以目前江苏出产的松茸基本上占据40%市场份额。
基于目前市场需求量如此大，但是现实供给量又非常小的情况下，这也造成了松茸稀欠严重，以及价格虚高。
其次还有一点就是，松茸本身作为一种美食，无论是鲜食还是干食都兼备非常高的营养价值，是钙、纤维素以及蛋白质等营养元素丰富又极难被分解消除的食品，所以不仅有着非常高超高营养价值，还有着绝佳口感。
不仅如此，松茸还具有相当丰富的药用价值，作为食疗养生界几近完美的产品，不仅能起到清热解毒、滋阴润燥等功效，还因为其营养成分对于血脂具有一定降低作用，所以被誉为“血栓克星”。
因此综合这些方面来看，松茸本身并没有贵到离谱的程度，不过是在一些市场因素和炒作背景下被抬高了价格。
而正是中间商的推波助澜，让这种高档食材变得更加名贵，以及名贵背景下又兼具“名气”的加持，于是让各大餐厅更是争先恐后地将其作为招牌菜进行挂牌出售，并且开出很高昂（虚高）价格，让消费者一时之间只看价格没看产品价值之间是否匹配，就直接叫着好口味将钱递上去了。
为什么吃这么贵?有网友算过账，为了能吃到一整套原材料自己动手做一顿松茸大餐，即便如此，将时间、精力、人工成本还有材料费全算进来，一餐饮下来最少要一万块钱，可见松茸背后的价值。
而就在这些牛头不对马嘴背景下，一夜之间蹿红了悬崖餐厅之后，就有人专门直播现场制作悬崖芝士松露面条，让围观直播间的人眼前一亮，就算出了这种方式还是不能阻止他们购买同款商品。
于是，“千元尝鲜”很快刺激了消费市场，人们对这种懂体不仅产生了好奇，同时还听从众多尝过鲜的人口耳相传：“这东西好贵，但是确实好吃”，因此更是给予了草莓、榴莲小龙包等各种网红食品价格和权利上的翻台权利，而这些凭着所谓“珍贵又好吃”获得财富和名气的人，也更是大街小巷都在成为家常便饭。
