李先生是特别喜欢吃海鲜，其中鱼肉就是他的至爱，每逢节假日休假在家，他都会购买各种鱼肉在家中烹饪。

周末休假在家，李先生打算邀请自己的小伙伴过来吃饭，于是一大早就去买了新鲜的鱼儿，烹饪几种不同的口味。

有个朋友看到后便皱起眉头说了起来：“老李啊，今后要少吃鱼肉，有消息称我国癌症高发，就是吃多了鱼肉。”

老李听完不禁焦虑起来，半信半疑的，毕竟自己吃了那么多年鱼肉也健健康康的。

说起鱼肉，在很多人的下意识里都是健康营养，味道鲜美可口，深受欢迎跟喜爱。

因为鱼肉里面含有许多营养物质，不管是大人还是小孩子都喜欢食用，还会有不同的烹饪方式，吸引很多人。

生活中，有些小孩子在成长阶段的时候，父母们都会让孩子多吃鱼肉，他们会告知孩子吃鱼肉个子长得快，而且还说会变得聪明。

因为鱼肉里面的健康物质，能够让大脑发育得更好，大大增强身体的免疫力，让他们的体格可以更加强壮。

当大家对鱼肉的普及停留在健康有益的时候，却有消息称吃多了鱼肉会致癌？

这不禁让许多小伙伴产生恐惧跟焦虑，毕竟癌症是一种恶性疾病，一旦确诊了，治疗过程都都会十分的困难跟痛苦，很多人听到这个疾病，心里都会产生莫名的害怕。

鱼肉是生活中普遍的食物，更是很多人的健康选择，如今却说是会致癌，我们还能安全吃鱼肉吗？

之所以会有鱼肉致癌的说法，那是因为网上流传的一些研究。

这项研究是来自《国家癌症中心杂志》的一篇文章，里面称经常吃鱼肉的朋友，有部分女性群体患上了早发型的直肠癌。

但是文章并没有直接表明患上癌症的群体跟吃鱼肉有因果关系，只不过是有关联而已。

没有得到进一步的证明跟深入的研究，就被一些人过度解读跟误解而已。

生活中食用鱼肉，只要懂得正确的烹饪方式，健康的挑选鱼类，依然可以安全的食用鱼肉的。

但是有三种鱼吃多了，对身体会产生坏处，还可能会增加致癌几率，要尽量少碰。

第一、烤鱼。

烤鱼是很多年轻朋友的至爱，尤其是在一些夜市或者饭店，烤鱼成为商家热门售卖的食物，吸引很多消费者前来光顾。

烤鱼的制作过程是通过炭火烘烤或者放在电烤炉烤熟，在高温烘烤的过程中，鱼肉的脂肪会不断的燃烧，鱼肉的表面开始变焦，就会冒出大量的油烟。

很多商家都会给顾客备用一个电烤炉，顾客就会围在电烤炉旁边，一边聊天一边享用香气扑鼻的烤鱼。

烤鱼的油烟随着高温下烹煮，就会变得越来越大，顾客们就更加容易将油烟吸入呼吸系统，不利于健康。

这些油烟里面包含一种化合物，这种物质还会随着温度上升，滴落到鱼肉的表面。

长期食用烤鱼这种鱼肉，就会将这种物质摄入胃部，大大增加身体的负担，带来疾病的伤害。

第二、咸鱼。

如果是家中有老人的，基本都会有咸鱼这道食物，因为咸鱼是很多老人家的至爱。

有些老人还会在家中自己进行腌制，然后进行晾晒到干透，就会放到冰箱保存，等到想要食用的时候，就会拿出来煎炸食用。

咸鱼在老人的意识里，不仅价格廉价，而且食用起来可口下饭，他们却往往忽略里面存在的健康风险。

因为咸鱼属于一种腌制品，需要放入大量的盐分进行长时间腌制，盐里面含有钠物质，长期食用高盐的食物，就会增加高血压的风险。

一旦摄入过度的钠，就会让血压快速升高，引起血压水平起伏不定，大大增加心脑血管疾病。

腌制的食物里面，还有一种严重的致癌物质，那就是亚硝酸盐。

随着长时间地高盐分腌制，这种有害物质也会变得越来越高，致癌的几率也会增加。

第三、生鱼片。

如今的美食越来越丰富，尤其是鱼肉的种类越来多，人们的生活条件变好，对食物的要求也会变高，开始追求更加美味新鲜的美食吃法，其中生鱼片就是很多人的至爱。

生鱼片一般在寿司里会经常看到，他们会把生鱼片放在米饭或者直接食用。

害怕腥味的朋友，就会沾点酱油或者芥末，哪个口感就会更加可口。

还有些朋友会把一些从海里打捞上来的鱼肉，经过处理后，就把鱼肉切成薄薄的生鱼片进行生吃。

他们觉得这种鱼更加鲜美，可以吸收更多营养物质。

其实这种鱼肉存在许多安全风险，还会影响身体健康，因为没有煮熟的食物都会含有很多寄生虫，尤其是一些淡水鱼的生鱼片。

有时候没有经过严格处理，或者购买的渠道没有安全保障，没有经过安全检测，可能很多鱼类受到了污染。

这种鱼如果继续生吃，就会导致肝脏受到感染跟损伤。

在市场买鱼的时候，要学会认真挑选跟仔细观察，因为没有普及过朋友，如果随便购买，就会买到一些不新鲜的鱼肉。摄入后可能会引起腹泻腹痛的情况。

挑选鱼最重要就是要学会看鱼的眼睛，大家可以在挑选时拿起来仔细看一看，看看眼睛是否是清澈透亮。

如果发现眼睛浑浊的，这种鱼都不新鲜了，或者已经死亡很长时间了，一定要谨慎购买。

除了看鱼的眼睛，还能观看鱼鳃，这个辨别方式也是特别普遍，如果鱼比较新鲜，鱼鳃是呈现鲜红色的。

如果发现变成了黑色，这种鱼也是不新鲜的。

鱼的品种非常多，食用的时候可以尝试多换鱼肉种类，不要长时间只食用一种鱼。

去菜市场购买的时候，可以多观察其它品种的鱼肉，普及更多健康知识，让身体的营养吸收更均衡。

如果这种鱼受到污染，那么就会增加有害物质的积累，尝试多换品种，每一种鱼都包含不同的营养物质，可以让饮食结构更加均衡。

不管是外面食用还是家中烹饪，烹饪鱼肉一定要采用健康的方式，减少油炸或者烧烤的烹饪方法。

这两种烹煮方式都不利于身体健康，大大增加有害物质的滋生。

大家为了更好保护健康，尽量采用清蒸的吃法。

因为清蒸可以保留鱼肉的鲜美跟营养，让人体吸收得更加均衡，而且还可以减少油脂的滋生，食用起来更加清淡爽口。

鱼肉的营养物质很高，很多人在生病的时候，都会食用鱼肉，来帮助病情的恢复，但是鱼肉的食用量要学会适量控制。

正常每人每日食用鱼肉的分量控制在150克左右，学会适量食用，才能收获更大的健康。

癌症是每个人害怕的疾病，拥有健康的身体，是每个人的愿望，为了更好预防癌症。

除了懂得健康饮食，还要结合一些良好的生活习惯，才能让健康加倍，对预防癌症起到很大作用。

生活中要注意劳逸结合，不能经常埋头苦干的工作，身体处于疲惫的状态，就会导致身体功能逐渐下降，身体也会越来越虚弱的。

运动是预防癌症不可或缺的健康方式，不管处于哪个年龄阶段，都应该选择合适的运动项目，持之以恒的坚持下去。

如果是在室内的运动的朋友，可以尝试瑜伽或者简单的徒手操，在饭后的时候，也可以做一下家务活，都是很不错的运动。

相反室外的朋友，就可以根据自己身体情况，选择合适的有氧运动即可，例如羽毛球或者游泳。

每个人为了工作跟生活，忙碌一天后，身体会觉得特别的疲惫，这个时候可以尝试泡脚，可以帮助有失眠困扰的朋友，快速进入睡眠状态。

现在有许多泡脚包，里面有许多丰富的材料，大家也可以直接购买放入泡脚桶，也可以拿点家里的姜片或者盐放入水中，可以大大增加泡脚的益处。

在晚上10点后，应该要好好的躺在床上休息，放下手上忙碌的工作，不要沉迷电子产品的娱乐，影响睡眠质量。

很多人为了赚钱养家，身上背负着很大的压力，心里的压抑情绪如果一直得不到释放，就会拥有更多心理健康的问题。

闲暇时光的时候，可以约上自己好友出门游玩放松，享受美好的时光。看看外面的风光景色，让自己的心情可以得到放松，还能将不开心的情绪释放出来。

每天让自己有一个愉悦的好心情，遇到麻烦跟困难的事情，学会冷静处理，用开心的笑容治愈自己，乐观快乐的心态，能够让自己的身心越来越健康。

喜欢吃鱼肉的朋友不必太焦虑，生活中只要减少3中不健康鱼肉的食用，在选购上懂得挑选方式，在烹饪的时候牢记注意细节，一样可以正常享用鱼肉的美味可口。

预防癌症是一项巨大的挑战，坚持做好每一个好习惯，遇到身体不适的时候及时检查，是爱护身体不容忽视的方式，才能更好排除里面的疾病隐患。

文章内容参考来源：

1、2023-11-01 上观新闻 颠覆！经常吃鱼易患癌？这3种鱼很危险，多吃一口癌近一步

2、2023-06-20 健康网 如何预防癌症 做到这六点既防癌又养生

3、2021-10-27 光明网 鱼肉应该怎么吃？