癌症病人脾胃虚弱，元气受损，脏腑功能衰退，脾胃失和，水谷不入。有些病人以为身体病弱，要给身体进补，于是吃起了大鱼大肉、人参燕窝等等。中医认为“有胃气则生，无胃气则死”，很多疾病大病的人，不是缺乏营养，而是吃过多营养食物把胃气给堵住了，胃气升发不上来。

清代医家费伯雄说:“天下无神奇之法只有平淡之法，平淡之极乃为神奇。”事实上，癌症病人，需要的是平淡，身体能快速吸收消化，而不是那些营养看似丰富，事实上却很难被身体彻底消化吸收的食物。五谷精华就像是人体的精华，中医取这个象来补精。

癌症病人脾胃虚，吃什么最养人？俞老回答道就是粥油。粥油便是煮粥的时候最上面的那层米汤这层乳白色米汤。由于位于粥的最上层，清阳部分可以升阳。以前的寻常百姓家，没有条件买那些贵重的人参来进补，他们就喝粥油。越是大病，吃东西就越是简单，越是能把胃气养起来。胃气养好了，身体就能吸收营养，就能更好地抵抗癌症。

粥油别名米油，是米汤的精华物质。味甘，性平。《纲目拾遗》：“滋阴长力，肥五脏百窍。”细腻、黏稠、形如膏油，滋补力强。常喝粥油，可以起到调理脾胃、补益肾精、益寿延年的效果。

粥油就是采用上好大米、小米慢慢熬制，米粥浮于锅面上的浓稠液体。煮粥煮好后，放入容器，凉一下，最上面一层即是。喝粥油的时候最好空腹，再加入少量食盐。建议每天清晨喝一碗，效果更佳。

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