农历十月一日，被人称为“寒衣节”，起源于周朝，既是为了给戍边的亲人送去能保暖的衣物，同时也是为了给修仙的亲人送去寒衣，寄托着对亲人的思念之情。
寒衣节的传统习俗，除了祭祀以外，便是吃东西了，那么这个时候就有很多特定的东西是需要吃的，好让驱寒暖身，更有大吉大利的说法。
那么农历十月一日，寒衣节，我们是需要吃哪四样东西的呢?
寒衣节的来源。寒衣节作为一个传统节日，一般来说都是坐落在秋冬季节交替的这个节气，意味着天气渐渐开始变冷了，那么我们就要穿上厚一些的衣服来抵御寒风的侵袭。
并且在这一天，寒衣节就像是一个时间的坐标点，能够帮助逝去的人们来回忆过去那个快乐和欢喜的时光，是一种极大的怀念。
关于 “寒衣节”的由来，在《左传》中的记载有着非常详细的内容，在春秋时期，晋楚两国之间因为穷兵黩武，致使国家之间矛盾不断。
当两国在城濮一带相遇战斗之时，楚国被打败，只得在十月一日当晚写信向晋国进行求和。
就像是人们在秋冬季节交替的时候，往往会在晚上感觉到阵阵凉意，但是也有许多人会觉得这时气温是逐渐减过来的，并不会非常的冷，因此还会选择少穿一些衣服。
但无论是哪种情况，都要人们自己感觉到冷了，就将衣服穿上，因此，这个时候也是人们自知天晓得时候，也是给逝去的亲人送去温暖衣物的时候。
这个时候可以使逝者在阴间穿上温暖的衣物，不至于受凉。
因此这个时候人们也就自然而然的吃上一些传统食物，既能保暖，也可以让自己的胃暖起来，让自己驱寒，可以说是非常方便的一件事。
寒衣节的四样食物。饺子: 饺子是一个很古老的传统食物，在汉代时已经出现了，并且饺子的形状本身就非常像耳朵，因此也有意味说饺子能够保平安，吃了之后能使耳聋的老年人重新恢复听觉。
并且饺子的形状还非常像元宝，有着非常吉祥的美好寓意，所以就又逐渐演为了喜庆的食物，可以热的时候吃，也可以冷吃。
并且每年的农历腊月三十，家家户户都要包饺子，吃饺子迎接新年，所以说饺子本身是喜庆食物。
到了寒衣节来临的时候，在家里的长辈就会在午饭或者晚饭之前就先准备好食材，到点之后就蒸或煮个十几个饺子，一家人聚在一起品尝着这富有意义的食物，一半做成水饺，一半做成蒸饺。
团圆的时候，在家里的长辈通常会在水饺里面包糖果，而蒸饺里面包硬币，这样吃到硬币的人就能得到“红包”。
那如果吃到了糖果的人，就意味着看到到新生，而这一切都是为了驱寒祈福，新的一年能够更加开心幸福。
面条: 面条寓意长寿，在古代，人们认为长桌上的煮熟面条能够使一家人平平安安，而且长桌上的面条又象征着长长久久，人也会长命百岁。
另外另外还有一种说法就是，要想拜年，你必须先吃一碗面条，而这碗面条当然也是象征着长寿，同时还要面呈七字状或者八字状，可以代表发财，财运亨通。
寒衣节如果能够做出长寿面的效果，就会更好一些，到了凉爽的秋冬季节，将这碗热汤热面的吃上一碗，不仅能够温暖我们的身体，也意味着我们会越来越长寿。
糍粑: 糍粑是用江米磨成粉，再加水搅拌后上锅发酵制成，这样能够保住五谷中的精华。
糯米具有极大的释热性，不论是在冬天还是夏天，在中秋之际借此机会做一些粽子和糍粑同样可以让家人聚集在一起，既能驱寒保暖，又能象征着团圆美满。
糍粑更具有象征甜蜜的意思，同时也象征着一团和气合家欢乐，非常大的家庭美满。
将等月饼表皮做好的糍粑放进锅中蒸熟，再熄火后加入适量红糖，美味甜糯香软浓郁，又有鲜甜养人的寓意。
红豆: 红豆在秋冬季节还是非常常见的一种食材，我们可以将其放入牛奶或者其它的一些食材中进行制作，这样不仅色香味俱全，同时也具有人见人爱的寓意。
红豆本身也有着非常好的功效，可以用于补血益气，艾灸红豆可以使身体变得更加坚强舒适，让身体更加有力量感，这也符合寒衣节这个时间节点。
红豆还有一种象征性的意义，当人在秋冬季节看到数不清的红豆飘落下来之时，那么就是对远方亲人的思念与祝福，那么作为亲人的你肯定要好好利用红豆来寄托你的思念。
大吉大利，驱寒保暖。接下来就是寒衣节的三种吃法以及制作方法:
羊肉大葱饺子: 羊肉大葱饺子的吃法就是在提前将羊肉剁成肉馅，更大程度上地保持羊肉的原汁原味，这样口感才会更加鲜嫩，同时也更加容易吸收一些营养保健功能。
然后将羊肉与香葱、大葱切碎放入碗中，再加入适量生姜末，再一点点加入盐、酱油、料酒等调味品，可以搅拌均匀，然后加水丰富羊肉中的营养鲜美口感效果。
再加水调和后，将其包成饺子形状，一锅水煮熟蒸锅蒸熟后，就可以开吃了。
一般采用剁或者蒸这种方法都非常适合秋冬季节，而现如今还有一些多功能电饭锅，可以将其倒入锅中，然后用高压锅模式将其蒸熟后再吃，也是一种非常不错的方法。
这是因为从古代开始就认为羊肉具有温阳散寒、滋补强壮、活血等作用，是适合秋冬季节食用的一种食材，可以养生，还有一定的驱寒保暖作用。
白面长寿面: 白面长寿面，也就是用面粉和水揉好，然后将其拉扯成细长状，然后放入开水中煮熟，然后加入适量高汤，更大程度上锻炼了小面的口感，又能增加营养价值，可以促进健康，同时还要加入杏鲍菇干贝等食材，如此搭配表现出浓浓的感情，更是彰显了中国传统文化传统习俗。
像我们的亲朋好友相聚在一起，无论是什么场合都十分温馨可嘴润，仅需家中备些碱面加水和和揉成面团，然后用手捏造型放置水中煮熟即可。
米线:米线本身就是大米加工出来的一种食物，而米线本身具有很高的营养价值，在南方地区本身就是一个主食，不管是早晨还是加餐都能耐受得住一碗米线。
所以在北方地区主要以硬质小麦制成其制作方法有多种像拉面的制作工艺，但同样也有其他各种各样的方法，比如将米粉混合高汤，这些方法不仅好维护以及花色多样，而且味道绝佳，也是相对比较快捷方便的一种方法。
米线本身一直以来都是家常炒菜的一部分，但由于东北地区较多使用玉米，大米相对老少皆宜，因此加入到宴席中也是意义非凡。
我们可以根据自己的口味添加更多不同花样的小橙子加入其中，非常受小朋友和老人的喜欢，而且鲜嫩可口很容易吸引到更多人的注意。
结语通过以上三种食物我们了解到，其实还有许多其他类型常见，但是都具备大吉大利等特殊意义的食物，他们都适合在寒衣节期间进行制作，我们也可以按自己的口味来进行一些改良，这样既能保持其具有避邪保平安的寓意，也不会显得十分刻板，非常有意义。
