阳朔的啤酒鱼，曾经在这里吃过，印象深刻，是因为好吃，所以，初四来到阳朔，首先想吃的就是这道美食。

客栈老板推介了大师傅，并给了一张大师傅的名片，说凭该名片可以享受九折优惠。

大师傅是阳朔的名店，据说是其厨师得到过啤酒鱼的金奖第一名而名声大振的，也正因为有了名声才发展起来的，之后便是分店的“开枝散叶”，到处都是分店，不知道获奖第一名的厨师在哪个店，反正各个分店都是“大师傅”，我不迷信这些“头衔”，知道真的有功夫的厨师是专注于一个店的，不在其店的无非借一个名字而已。

迷信于“名”的人特多，以至于到了这家西街口店时，须排队半小时，寒冷之夜，门口放了一个火炉，烧炭火，久违的烤火，自然消磨了等候时间，半小时竟然觉得不长。

上桌后，点菜，鱼是按斤称的，号称绝不少秤，点了：啤酒草鱼

2.8斤（32元钱一斤）、农家菜梗香芋、农家小炒肉、农家孜然花菜、葱香牛肉，六人共353元，打折后328元。

至于味道，怎么说呢？鱼是没有入味的，更没有吃出啤酒味，也许是太匆忙的缘故？至于其他，与鱼一样，感觉是吃调料，也就是说酱油之类的调味品太过多了，因为是网红店，人多，理解，但作为阳朔的金字招牌，可能要下真功夫才是。

打油诗一首吧：

啤酒不喝先喂鱼，

鱼到嘴边醉到无？

玲珑辣椒犹解意，

辣人脸红何须语。

解释

没有喝啤酒，而鱼里加入了啤酒；

鱼吃到嘴里，能醉人不？

辣椒“机灵”，也“揣摩”了人的心理；

所以将人的脸“变红”好似醉了一般，这个状况，还用解释吗？

2025.2.5

广西壮族自治区桂林市阳朔县叠翠路大师傅金奖啤酒鱼