2022 年，迪拜推出了世界上最大的垂直农场。这个室内面积 31000 平方米的室内农业生产设施靠近迪拜阿勒马克图姆国际机场，由堆放在塔楼中的托盘组成，以最少的水和土壤种植植物，每年生产超过 100 万公斤的优质绿叶蔬菜。

这种垂直农业解决方案由成立于 2013 年的苏格兰公司 IGS 提供技术，阿联酋政府提供积极的财务支持。里面的“生长塔”，类似于一个多层停车场，各个塔里面使用托盘堆叠生产植物。这些塔的高度从6米到12米不等，模块化易于扩展，当把 200 个塔放在一起，就形成一个超级大农场。

所有的植物生长于托盘内，每个托盘铺上了有机堆肥或椰子纤维等基质而不是土壤。每个托盘下方的 LED 灯条用于合成模拟阳光。通过传感器（包括摄像头）监测植物生长，每座塔可以自动管理光照、温度、湿度、水和养分水平。

这种农业工厂，完全是一个受控的环境，可以精确监测调节水和肥料的使用频率和数量。与传统农业相比，垂直农业具有许多好处，包括更快的作物生长、减少了 98% 的用水量以及占用更少的空间。垂直农场可以建在土壤已经退化，传统农业不能再实施的地方，并且这种科技农场不受外界季节和气候影响。

但缺点是，前期基础设施和智能控制技术需要巨大的前期投资，然后农场运行过程中，用电量是其高运营成本的主要原因（主要由LED灯电费）。

在迪拜这个城市的另一边，一个更大规模的超级农场模正在施工，面积达83612平方米，耗资3.267 亿美元，预计将于 2026 年全面投入运营。这个新农场运营后，每年种植多达300万公斤的绿叶蔬菜、草本植物和菜苗，可以替代阿联酋1%的此类食品进口量。

此类农场，产生的固体废物由焚烧产生电能，农场所有用水采用基于生物技术的供水设施实现自给自足。农场的残渣作为黑色虻幼虫的食物，在这些幼虫生长周期结束时，被转化为高蛋白动物饲料。这样，每年可回收 5万吨食物残渣，而产生的有机堆肥用作植物的基质。

阿联酋消费的食品中有85%以上是进口的，因此政府对于食物供应链的建设给予极大支持。也符合阿联酋政府渴望使国家的收入来源多样化，从石化行业转向可再生能源、可持续交通和农业技术等更环保的行业发展。