连日来，县市场监管局持续开展春季校园食品安全专项监督检查工作，及时消除食品安全隐患，确保在校师生“舌尖上的安全”。

3月1日上午，县市场监督管理局大屯分局执法人员到沛县中等专业学校食堂后厨，对原料采购登记、加工过程、餐具设施设备清洁消毒、场所环境卫生、食品留样等各环节进行了全面检查，督促食堂严格落实食品安全主体责任，认真执行各项食品安全制度和岗位职责，切实做到源头严防、过程严管、风险严控。

校园食堂集中就餐人数多、供餐种类丰富，县市场监督管理局强化责任担当，坚持问题导向，持续对辖区内学校食堂和配餐单位开展全覆盖检查，严防严控严管食品安全风险隐患，同时积极加强食品安全宣传引导，切实做到食品安全监管工作不断线、宣传不放松、管理不断档、指导不脱节，用心守护开学“每一餐”。

县市场监管局大屯分局副局长张介军说：“我局对学校食堂和配餐单位提前介入，加大对肉制品、乳制品、时令蔬菜、鲜活水产品、畜禽肉等重点品种的监督检查力度，切实做好校园食品安全监管工作，保障广大师生‘舌尖上’的安全。”