我最拿手的五道家常菜一上桌，大人小孩抢着吃，边吃边夸我手艺好！肉末线椒的香辣、包菜肉末的清爽、鸡蛋包豆腐的嫩滑、鸡腿卷的多汁，蒜香蟹柳的鲜美。
肉末线椒肉末鲜嫩多汁，搭配线椒的微辣，酱汁浓郁咸香，每一口都充满层次感，特别适合拌饭吃，越吃越开胃。
步骤：
1、碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉、适量清水搅拌均匀作为酱汁备用。
2、锅中油热将肉末炒制变色，下入蒜末炒香，倒入线椒、酱汁，大火翻炒收汁即可。
肉末包菜包菜丝炒得软硬适中，保留了脆嫩的口感，肉末的香味完全渗透其中，咸香适中，再加上一点生抽的调味，整体清爽不油腻，非常适合家常食用。
步骤：
1、肉末加入1勺生抽、1勺淀粉抓匀腌制10分钟，
2、锅中油热将蒜末、小米辣炒香，倒入肉末炒至变色，再倒入包菜丝炒软。
3、加入1勺生抽、少许盐，翻炒均匀即可。
鸡蛋包豆腐豆腐外皮煎得金黄酥脆，内里却依然嫩滑，鸡蛋的香味与豆腐的细腻完美融合，酱汁酸甜开胃，蒜香和葱香交织，每一口都让人感受到丰富的口感。
步骤：
1、碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺番茄酱、适量清水拌匀作为酱汁备用。
2、将鸡蛋拌匀，倒入鸡蛋豆腐拌匀。
3、锅中油热将蒜末、葱头爆香，倒入鸡蛋豆腐煎至定型，倒入酱汁收汁，撒上葱花即可。
鸡腿卷鸡腿肉去骨后卷起来蒸制，保持了肉质的鲜嫩多汁，蒸的过程中吸收了调料的香味，出锅后切片装盘，撒上葱花，色香味俱全，口感丰富且不油腻。
步骤：
1、鸡腿去骨，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺糖抓匀腌制30分钟。
2、鸡腿铺在锡纸上卷起来，大火蒸25分钟，出锅切片装盘，撒上葱花即可。
蒜香蟹柳蟹柳煮熟后撕成条，蒜末爆香后与蟹柳翻炒，蚝油和生抽的调味让蟹柳更加鲜美，蒜香浓郁，口感鲜嫩，每一口都带着海鲜的独特风味和蒜香的诱人香气。
步骤：
1、蟹柳煮熟捞出撕成条，锅中油热将蒜末爆香。
2、加入1勺蚝油、1勺生抽翻炒均匀，倒入蟹柳条翻炒均匀，撒上葱花即可。
