初夏的来临，心情也变得烦闷。推荐一种夏日清凉小糕点-南瓜凉糕，做法很简单，营养丰富，健康美味。口味鲜甜可口，老少皆宜。聚餐网教你如何做南瓜凉糕

一、南瓜凉糕

主料：南瓜200克

配料：白糖适量，牛奶少许，鱼胶片2片

制作工艺：

1、南瓜处理干净，上锅蒸熟。(电压力锅5分钟即可)

2、蒸好的南瓜搅碎加白糖和少许牛奶调成糊。牛奶不要加太多，南瓜泥浓一些会比较容易成型且不易碎)另外，如果想要南瓜泥更细腻，可过筛一遍。

3、鱼胶片先凉水泡软。

4、隔水融化。

5、将融化的鱼胶片加入南瓜泥中，搅匀。

6、入容器中，冰箱冷藏4小时后可食用。根据自己的喜好吃时淋蜂蜜或炼乳均可。

二、熊猫小贴士

南瓜的选购：

应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点，则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜，则选择果肉厚，新鲜水嫩不干燥的

以上就是南瓜凉糕的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。