前言

谁能想到，咱们天天见的家禽家畜也有濒临灭绝的一天？更没想到的是，有人养了一辈子的猪，居然成了“灭绝”物种。

这不，河南有个养殖户，从小到大就跟黑猪打交道，养了几十年的老品种猪，谁知道这些年来，他一直在“给国家立功”。

原来，这项城猪可不是一般的猪，它有着悠久的历史，曾经还是“宫廷贡品”呢，可就是这么个宝贝，却在前些年被宣布“灭绝”了。

这到底是怎么一回事？

项城猪

说起项城猪，那可真是一段传奇故事，这猪的历史比咱们想象的还要悠久，早在5000年前的大汶口文化时期，祖先就开始养这种猪了。

到了西汉时期，也就是2000多年前，项城猪这个品种就已经正式确立了，这不是老祖宗留下的珍贵遗产又是什么？

项城猪长相特别，浑身黑毛，摸上去硬邦邦的，别小看这毛，还能用来做刷子呢，这猪生存能力强，啥环境都能适应。

家里条件不好也不用担心，随便给点粗饲料就能养活，抗病能力特别强，养起来省心省力，成本低。

说到肉质，那更是一绝，项城猪长得是慢了点，但肉质好啊，卖价自然就比一般猪肉高。

生育能力也强，一年能下两窝，每窝15个左右的小猪崽，最多时能生到22个，小猪崽成活率高，养殖户都说好养活。

项城猪可不是一般的猪，是河南的“名猪”，1996年就和泌阳驴、固始鸡一起被列入《中州名典》，成了河南十大名畜之一，2023年更是被评为全国名特优新农产品。

项城猪肉质紧实鲜美，肥瘦相间，风味浓郁，甚至赢得了“宫廷贡品之肉”的美誉，连皇帝都爱吃，可见有多好吃。

但好景不长，麻烦来了，外国的杜洛克猪、长白猪、大白猪这些洋玩意儿闯进了市场。

差点灭绝

这些外来猪种长得快，瘦肉率高，很快占据市场，项城猪因为长得慢，饲料转化率低，在市场上就显得不够看了。

这情况不光发生在猪身上，其他畜禽也一样，外来品种因为生长速度快，慢慢把本土品种给挤兑下去了，结果就是，地方猪种数量急剧减少。

项城猪的数量比起以前，少得可怜，只有一些死心眼的传统养殖户和专门的保种场还在坚持养。

大部分养殖户都改养那些外来猪种了，项城猪的存栏量，跟历史最高峰比起来，只剩下一丁点儿了。

情况严重到什么程度？2006年全国畜禽资源普查时，竟然连一头项城猪都找不到了！专家们一合计，得，这猪种算是“灭绝”了。

但天无绝人之路，第三次全国畜禽遗传资源普查时，专家们在河南省项城市又发现了项城猪，这可真是让人欣喜若狂。

养殖户立大功了

在河南周口，有个叫时志辉的养殖户，家里养了300头项城猪，这位从小家就靠养黑猪过日子，虽说规模不大，但也能维持家里的开支。

时志辉的故事挺感人，他上中专学养殖专业的学费，就是靠卖黑猪筹集的，因为这个，他立志要继承家业。

从1995年开始，他接手了父亲饲养的9头黑猪，一养就是30多年，这小伙子（现在应该叫大叔了）真是用心，精心管理，努力把这个事业做大做强。

有意思的是，时志辉养了这么多年的项城猪，却不知道这猪种已经被宣布灭绝了，直到普查的人来到他家，他才知道自己这些年的坚持，竟然是对国家的一大贡献。

这下可好，北京、郑州的企业都来关注他了，订单都得提前预订。

地方品种保护

项城黑猪可不是一般的猪，它是全国乃至世界的宝贵畜禽遗传资源，保护它的品种纯度和遗传基因，已经成了刻不容缓的事。

现在全球的物种正以惊人的速度消失，世界自然保护联盟统计，超过4万种动物濒临灭绝，在中国，保护地方猪品种已经成为农业遗产保护的重点。

地方猪品种不仅承载着农业历史和文化价值，还具有不可替代的遗传价值，它们有独特的遗传特性，比如抗病性强、适应性好，未来，这些特性可能成为改良猪种的重要资源。

回想起来，项城猪的故事真是跌宕起伏，从古老的历史中走来，曾经辉煌一时，后来又差点消失，多亏了像时志辉这样的养殖户，才让这个珍贵的品种留存至今。

这让人不禁感慨，咱们的老祖宗真是有智慧，他们培育出的这些地方品种，不仅适应当地环境，还具有独特的优点。

比如项城猪，虽然长得慢，但肉质好，抗病能力强，还能吃粗饲料，这些特点，在现代快节奏的养殖业中可能不被看重，但谁知道将来会不会成为救命稻草呢？

想想看，如果有一天，那些生长快但抵抗力差的外来品种遇到了什么大问题，咱们的项城猪说不定就能派上大用场，它们的基因里可能藏着解决问题的钥匙，这就是为什么保护地方品种如此重要。

刻不容缓

现在，越来越多的人开始重视地方品种的保护，不仅是为了保护生物多样性，也是为了保护咱们的文化遗产。

每个地方品种背后，都有一段独特的历史和文化，比如项城猪，它见证了中国几千年的农耕文明，承载着无数农民的智慧和汗水。

好在现在国家也开始重视这个问题了，把项城猪评为全国名特优新农产品，就是一个很好的信号，这不仅能提高人们对它的认识，还能给养殖户更多的信心和动力。

但是，光靠国家和少数养殖户的努力还不够，保护地方品种需要全社会的参与，我们每个人都可以做点什么。

比如多了解这些地方品种的价值，在可能的情况下选择食用这些地方品种的产品，虽然可能价格会贵一些，但这是在为保护生物多样性和文化遗产做贡献。

时志辉的故事给我们上了一课，他坚持养殖项城猪，不是因为知道它有多珍贵，而是出于对家族传统的坚守和对这个品种的喜爱。

正是这种朴素的坚持，让一个濒临灭绝的品种得以保存，这告诉我们，有时候坚持做对的事情，即使当时看不到价值，但长远来看可能会有意想不到的重要意义。

现在，项城猪又重新受到关注，这无疑是个好消息，但我们不能就此松懈，保护工作还有很长的路要走。

需要更多的研究来了解项城猪的特性，需要更多的养殖户参与到保种工作中来，还需要市场给予足够的支持。

让我们庆幸项城猪这样珍贵的品种还留存于世，同时也要警醒我们，还有多少像项城猪这样的珍贵品种正在悄悄消失？

参考：

北青网《曾被宣布火绝的项城猪找到了 养殖户:家里曾卖猪供我读书 如今我养猪“给国家立功》

新华社《我国加快地方特色猪种资源保护利用》