早上，想吃酱牛肉，便坐公交车到回民街去买，回民街有1家老店，我家已经吃了10多年。

到了这家老店，发现门口顾客并不多，也不用排长队，前面只有2个老年人在买，买的量也都不多，可能因为不是节假日，想吃酱肉的人不多吧。

店面橱窗里，摆满了大大小小的酱牛肉块，还有少量的牛肚和牛蹄筋。

很快，轮到我买肉，老板满脸笑容，问我要多少？

我说：要1斤左右的花腱牛肉。

老板从橱窗里，随便拿了1块花腱肉，放在电子秤上一称，说1斤2两行不？

我说：有点多了，再换块小点的吧。

老板放回先前那块肉，重新拿了1块小点的牛肉，再一称重，问7两少不少？

我说：是有点少，再换1块吧。

老板放回第2块，又第3次拿起1块肉，放在秤上称重，说9两多不到1斤，问能行不？

我说：很忒色，就要这块吧。

正当老板准备报价时，我看到旁边摞在一起的牛肚，也很新鲜很诱人，便说：再来1块牛肚吧。

老板问：牛肚要大还是小？

我说：要1块小点的牛肚。

老板拿出第1块牛肚，问我咋样？

我看有点太小了，便说换块大点的吧。

老板放回第1块牛肚，又拿起第2块牛肚，问我咋样？

我说：第2块看上去不太鲜亮，再换1块吧。

于是，老板第3次，从摞在一起的牛肚底层，拿出1块又大又鲜亮的牛肚，问这块咋样？

我看了直摇头，说这块也太大了，我想少要些牛肚。

老板依然笑着说：你别着急嘛，我从这上面给你切1小块。

说着，老板拿起刀，在大块牛肚上一分为二，然后问我，是要小块还是大块？

看到这么好的牛肚，又新鲜又有弹性，我大声说：当然要大块儿！

接下来的一幕，便是让我感到尴尬的一幕，让我感到很不好意思。

老板称牛肚时，没有从秤上取下刚才已称过的牛肉，而是直接把牛肚放在牛肉上，将2种肉合在一起称。

看到他这样操作，我很疑惑，便问：这2种肉是1个价吗？

老板说：不是1个价，酱肉是79一斤，肚子是84一斤，我都给你算酱肉价，一共是102块。

我说：你这样称重，不是亏了吗？

老板说：没事儿的，你要的不多，又是老顾客，算是优惠吧。

此时，我感到脸发烧，站在一旁不知该怎么说话，满心感到羞愧。

要知道，为买这点肉，我反复让老板更换，一会儿嫌大，一会儿嫌小，一会儿又嫌不鲜亮，我真是太计较了。

然而，折腾老板半天后，人家老板不仅一点也不厌烦，反而到最后还给予优惠，这真让我脸红尴尬。

从店里出来，我一直在想，难怪回民街生意好，全国各地的游客都爱去，今天的经历告诉我，其真实原因是：

回民街的老板会做生意，人家能留住顾客。

大家说是不是呢？

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