大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
爆炒肥肠
准备：肥肠、姜片、花椒、葱姜蒜末、青椒、小米辣、葱段。
做法流程：
1.肥肠用食盐和淀粉搓洗干净，然后冷水下锅，加入料酒、姜片、葱段和花椒去腥，煮开以后，再捞出清洗干净，接着切成小块备用。
2.切好青椒、小米辣和葱姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入肥肠一起大火翻炒。
3.接着淋入适量的料酒去腥，继续翻炒出香味，然后加入青椒和葱段一起翻炒均匀，再加入食盐的食盐、生抽、蚝油和白糖调味提鲜。
4.继续翻炒均匀入味后，再炒至青椒断生，即可出锅开吃。
丝瓜三鲜汤
准备食材：丝瓜、鸡蛋、猪肉、胡椒粉
制作步骤：
1.使用瓜皮刀刮去丝瓜的外皮并去掉头和尾。将丝瓜改刀切成滚刀块。
2.将前腿肉切成薄片，加入少许盐、胡椒粉、鸡蛋清和玉米淀粉，搅拌均匀备用。
3.加热锅，加油煎鸡蛋块，加入丝瓜和海鲜菇翻炒，加入开水继续煮，加入腌制好的肉片，调味后煮熟并撒上枸杞和葱花，搅拌均匀后出锅装碗。
莲藕板栗绿豆猪骨汤
准备食材:猪骨，莲藕，板栗，绿豆，薏米，莲子，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。绿豆清洗干净，提前浸泡一个小时。薏米清洗干净，放入汤锅翻炒至微黄，盛出来备用。
3、将猪骨、莲藕、绿豆、薏米、莲子和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入板栗继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
西兰花炒鸡胸肉
食材准备：西兰花、鸡胸肉、蒜末。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、玉米淀粉、生抽、蚝油、老抽，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.西兰花切成小朵，提前一个小时用食盐淀粉水浸泡一下，接着清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入鸡胸肉煸炒油煎，煎至鸡胸肉变色熟透后，盛出备用，再另起锅烧油，放入准备好的蒜末爆香。
4.接着倒入西兰花翻炒几下，再放入鸡胸肉一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
紫苏黄金猪腰汤
材料：猪腰：2个;紫苏叶：适量;姜片：3片;黄豆：100克;枸杞：适量;盐：适量
步骤：
1. 先将猪腰对半剖开，去除里面的筋膜和白色部分，然后用清水冲洗干净，再用刀切成薄片。猪腰片用清水浸泡20分钟，去除腥味，然后沥干水分备用。
2. 黄豆提前浸泡3小时，洗净备用。
3. 锅中加水，放入姜片和黄豆，开大火煮沸后转小火煮30分钟，直到黄豆变软。
4. 在煮好的黄豆汤中加入猪腰片，继续煮10分钟，直到猪腰片变色熟透。
5. 加入紫苏叶和枸杞，再煮3分钟，紫苏叶出香味即可。
6. 最后根据个人口味加入适量盐调味，即可出锅享用。
毛血旺
食材：鸭血、午餐肉、火腿肠、豆腐皮、豆芽。
做法：
1.把火腿肠和鸭血切成片，豆腐皮撕开，豆芽清洗干净备用。
2.将大葱切成块，姜切成片，把大蒜切碎。
3.锅热倒油，放入一勺盐作为底味，搅拌一会加入豆芽，快速翻炒直至熟透，用碗捞起作为备用。
4.再起油等锅热后加入少许油，油热后把葱，姜倒入，爆香后倒入火锅底料一起炒出香味后加水烧开，再加入盐，酱油，味精，放入鸭血，豆腐皮，火腿肠、午餐肉，豆芽盖上盖子煮上3分钟左右，加醋和辣椒油调味，最后可以撒点香菜和葱。
玉米红枣糕
准备食材：玉米面粉、面粉、红枣、泡打粉和酵母粉。
1、碗中加入3勺玉米面粉和1勺面粉，加入1克泡打粉，搅拌均匀。
2、倒入一个鸡蛋，酵母粉用温水化开，倒入混合粉中搅拌成面糊。
3、红枣洗净切碎，倒入面糊中拌匀。
4、模具中刷上油，倒入面糊中盖上保鲜膜密封发酵半个小时，放入蒸锅中蒸20分钟，取出脱模切块即可。
菠菜蘸叶子
食材：菠菜、面粉、番茄、葱蒜
具体做法：
1、菠菜焯一下水，捞出过凉水之后拧干，再把菠菜切成小段，加入100g面粉和少许清水，揉成面团后醒发20分钟
2、扯一点面团捏成长条，水开之后放进去煮至面块漂起来即可，捞出备用
3、炒番茄酱：油热下入葱蒜末爆香，倒入切好的番茄，加一勺盐炒出番茄汁，加入番茄酱、生抽、蚝油调味，炒均匀即可，喜欢吃辣的朋友可以加一勺辣椒油更香
4、菠菜面皮蘸着酸辣可口的番茄酱，吃着真的香！
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