大家都知道，鸡、鸭、鹅是杂食动物，通常在野外都是吃些小虫子或者植物的嫩叶。不过它们也并不是所有的植物都吃，你像鱼腥草、香菜、大蒜、洋葱这些，具有刺激性的植物，其实鸡、鸭、鹅是不吃的。不仅鸡、鸭、鹅不吃，其实很多人对这种具有刺激性的植物，也是避而远之。

你像洋葱，每次我切它的时候，都会泪流满面，太刺激了，眼泪忍不住的流出来。不过炒熟的洋葱却非常的甜，没有任何的异味。而笔者今天要给大家分享的这种植物，它就是其中之一。

甚至古人还给它起了一个非常形象贴切的名字，鹅不食草，顾名思义就鹅都不吃。今天笔者就来带大家，认识并了解这种神奇的植物。

认识鹅不食草、了解鹅不食草

鹅不食草，在民间是一种极为常见的野草，它因其叶子具有辛辣味，鹅也不食之，故名。在李时珍著写的《本草纲目》里就有记载这种植物，说它：“其气辛味重，不堪食，鹅也不食之，故名”。鹅不食草也叫鹅不食、鹅仔不食草，其实它的学名叫石胡荽。

鹅不食草在我国大江南北都有分布，你像西南地区以及长江流域以南地区。鹅不食草可以说随处可见，特别喜欢生长在菜园子以及阴湿的田野中。鹅不食草它是菊科、石胡荽属一年生草本植物。这种植物植株比较矮小，通常甚至都不超过20厘米。

它的花果期在9-12月，花腋生，花淡黄色，头状花序，非常典型的菊科植物。不过鹅不食草的花更小，它的瘦果四棱形。在李时珍的《本草纲目》中就详细记载了鹅不食草的形态特征，说它冬天的时候发苗。细茎小叶，初生的嫩苗很像嫩胡荽（香菜）。

夏天的时候开黄色的细花，结细子，有极强的生命力。很容易繁殖，往往它生长的地方，都会被铺的满满当当，描述的就是我们今天讲到的主人公鹅不食草。不过因为鹅不食草味道非常的冲鼻，所以也很少有人将它当成野菜食用。通常都是任由它在野外自由生长，自生自灭。

鹅不食草的价值

鹅不食草，很多人第一眼看上去平凡无奇。但其实鹅不食草也是一种非常有价值的植物，虽然它不能作为野菜食用，但是它却是一种非常好的药用植物。早在五代十国，《食性本草》中就出现过鹅不食草的踪迹。

鹅不食草味辛，性温，归肺、肝经。它以全草入药，夏秋季节，花开茂盛时采挖晒干备用，有止咳、通鼻的作用。你像我们冬天的时候，气味反复无常，咳嗽或者流鼻涕、鼻塞，其实都可以用到它。特别是鼻塞、鼻堵、鼻子不通、急（慢）性鼻炎以及各种过敏性鼻炎，鹅不食草都是非常好的良药。

将鹅不食草晒干之后，磨成粉，闻一闻，就会打喷嚏，上达头脑，起到通鼻窍的作用。在《本草汇言》中记载：“石胡妥（鹅不食草），利九窍，通鼻气之药也”，因此在民间鹅不食草，也被称之为通鼻才，有“鼻塞克星”之说。

另外据现代医学研究表明，鹅不食草含有多种化学成分，包括三萜类成分、蒲公英甾醇以及挥发油等物质。这些物质以及化学成分，对抗炎、抗菌、抗肿瘤方面也有广泛的应用。

可以说，鹅不食草虽然“人见人嫌，狗见狗嫌”，但是它小小的身躯却蕴含着大能量。如果你的家乡也有这种植物，那么你一定要重视起来。特别是当前流感肆意，家里常备这些具有消炎抗菌的草药，还是非常有帮助的，农民朋友了解了吗？

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于鹅不食草了解了吗？你听说过鹅不食草吗？你用过鹅不食草通过鼻吗？在你的家乡有鹅不食草吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。