在对虾养殖过程中，合理运用有益菌可以有效改善水质、增强对虾免疫力、促进生长和提高产量。以下是一些在对虾养殖中巧用有益菌的方法：

一、选择合适的有益菌种类光合细菌：如沼泽红假单胞菌等，能利用小分子有机物及硫化氢等，并具有固氮能力，可迅速分解水体中的氨态氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，还能抑制有害藻类繁殖，平衡藻相。在养殖前期使用效果较好，可作为肥水的主要菌种之一。芽孢杆菌：包括枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等，具有分泌蛋白酶及淀粉酶的功能，可快速降解饲料残渣、排泄物等有机污染物，减少底泥积累，降低污染。同时，其进入对虾肠道还可产生蛋白酶，帮助消化，促进生长，提高饲料利用率。在养殖中后期，当池塘底部有机物积累较多时使用，可有效改善底质。乳酸菌：常见的有嗜酸乳杆菌等，能分泌乳酸，降低肠道 pH 值，抑制有害病菌生长繁殖，增强对虾的抗病能力。此外，还可改善水质，分解水中的有机物，促进碳循环。在整个养殖周期都可适当使用，尤其在对虾发病期或水质较差时，可起到调节作用。EM 菌：由多种有益微生物组成，具有多种功能，如促进有机物分解、调节水质、增强对虾免疫力等。可在养殖的各个阶段使用，特别是在水质恶化或对虾出现应激反应时，使用 EM 菌能有效改善水质环境，提高对虾的成活率和生长速度。丁酸梭菌：是一种专性厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌，主要产丁酸，是肠道上皮组织细胞的再生和修复的主要营养物质，对肠道上皮组织的再生和修复有重要作用。此外，还产 B 族维生素、维生素 K、淀粉酶等物质，对很多抗生素有较强的耐药性，可维护肠道和肝脏健康，提高水产动物免疫力。在修复肠道损伤、防治肠道疾病等方面具有较大优势。

二、把握使用时机放苗期：虾池经清理冲洗晾晒消毒后，放入新的海水并消毒处理，次日肥水加入藻种，待稍有水色后，加入以乳酸菌和硝化细菌、EM 菌为主的有益菌。此时投入有益菌可起到肥水作用，使有益菌形成优势细菌种群，获得以有益藻为主的藻相，有利于提高虾苗成活率。养殖前期：养殖约 10 天左右，虾池中开始积累一定数量的残饵和粪便，应及时补加芽孢杆菌等有益菌，分解水体中的有机物残饵和粪便。此阶段有益菌应以芽胞杆菌和乳酸菌为主，并根据需要经常少量添加新水。注意在养殖前期，除非对虾出现病害征兆，否则不要轻易消毒。养殖中期：养殖 30 天到 40 天，对虾活动能力增强，池塘已积累较多的粪便、残饵。此时应通过中央排污排去底层污水，及时补入新水。待消毒剂药性消失后（一般为 3 天），其他有害微生物还没有大量繁殖前，应及时补充新的复合有益菌群，如 EM 菌、乳酸菌、芽孢杆菌和硝化细菌及反硝化细菌等。同时，可在以后全程养殖中拌服乳酸菌，拌服量占本餐投饲量的 1% - 3%。养殖后期：养殖达二月后进入后期，生产上一般采用大排大灌更新池水。这个时期原则上不再大量外泼有益菌，坚持用菌以少量多次为主，适当补充有益菌群，以内服为乳酸菌以及乳酸菌 EM 菌的复合菌为主，投喂量和中期相同。三、采用正确的使用方法内服：将有益菌拌入饲料中进行投喂，是对虾摄取有益菌最直接、最有效的方式。拌料时要注意现拌现投，避免有益菌长时间暴露在空气中失去活性。同时，要控制好拌菌量和投喂频率，一般建议每 1 - 2 天拌一次，每次用量根据对虾的生长阶段和体重确定。例如，在对虾幼苗期，可按照饲料量的 1% - 3%添加有益菌；随着对虾的生长，逐渐增加有益菌的添加比例至 5% - 10%。外泼：将有益菌制剂用水稀释后均匀泼洒在虾塘水面。外泼时要注意选择晴天、水温适宜的时间进行，避免在高温时段或恶劣天气下使用。同时，要控制好泼洒的频率和剂量，一般每隔 7 - 10 天泼洒一次，每次用量根据虾塘面积和水质情况确定。例如，对于水质较差、有害菌较多的虾塘，可适当增加泼洒次数和剂量。混合使用：为了充分发挥不同有益菌的作用，可采用多种有益菌混合使用的方式。例如，将光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌等按照一定比例混合后使用，可同时起到改善水质、分解有机物、增强对虾免疫力等多种效果。但要注意不同有益菌之间的兼容性和相互作用，避免发生拮抗作用影响效果。

四、注意事项产品质量：选择质量可靠、信誉良好的厂家生产的有益菌制剂。购买时要注意查看产品的生产日期、保质期、成分含量等信息，确保产品符合国家标准和行业要求。同时，要注意产品的保存条件和方法，避免因保存不当导致有益菌失活。水质条件：有益菌的生长和繁殖需要适宜的水质环境。在使用有益菌时，要注意监测虾塘的水质指标，如 pH 值、溶解氧、水温等，确保水质符合有益菌的生长要求。一般来说，pH 值在 7.5 - 8.5 之间、溶解氧在 4mg/L 以上、水温在 20℃ - 30℃之间较为适宜。避免与消毒剂同时使用：消毒剂会对有益菌造成杀灭作用，因此在使用有益菌时要避免与消毒剂同时使用。如果需要进行消毒处理，应在消毒后间隔一段时间再使用有益菌。一般来说，消毒后至少间隔 3 - 5 天再投放有益菌较为合适。观察对虾反应：在使用有益菌的过程中，要密切观察对虾的反应。如果发现对虾出现异常行为、食欲不振、生长缓慢等情况，要及时分析原因并采取相应的措施。可能是有益菌的使用量过大、水质不合适或其他环境因素导致的，应及时调整使用方法和剂量。