食材：胡萝卜200克、五花肉400克、姜1块、蒜2瓣、八角1个、香叶2片、冰糖10克、花椒1克
步骤：
1、姜1块切片，蒜2瓣切片，胡萝卜洗净切滚刀块，小葱2根切葱花；
2、锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟后捞出放凉，切成2厘米的方块；
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀。加入清水适量、老抽半勺大火煮开；
4、倒入炖锅中，焖煮20分钟，加入胡萝卜继续焖25分钟，放入鸡精半勺、拌匀盛出撒上葱花即可。
