12月7日，紫燕百味鸡被曝光卤味产品存在大肠菌群超国家安全标准最高290倍问题。事件引发关注后，紫燕百味鸡官方微博账号进行回应称已对相关产品下架，并启动全线调查程序。扬子晚报/紫牛记者注意到，事发后紫燕百味鸡官方微博关闭评论区，数千条的评论均被不予展示。此外还有不少网友反馈，在紫燕百味鸡官方直播间中只要咨询相关菌落超标问题就会被主播拉黑，直播间评论区也被“控评”。

紫燕百味鸡关闭评论区

紫燕百味鸡直播间拉黑质疑网友

在12月8日，紫燕百味鸡官方微博曾发布补充说明称，经过全面审查相关产品均合规合格，厂家主动送检和监管部门抽检均未发现存在问题，公司已委托多家权威第三方检测机构对产品进行微生物检测，后续检查和检测结果将及时公布。官方电话客服告诉紫牛记者，8号发布的是“澄清”公告，产品并不存在网传问题。

图3 紫燕百味鸡回应产品均无问题

有网友向记者爆料，淘宝平台的紫燕百味鸡店铺客服在回复相关问题时指出，此次检测菌落超标问题是由于测评博主收到产品后开封、未做冷藏措施、再打包给送检机构、检测机构再等待检测导致产品超出保质期，并非是产品本身存在问题。针对该说法，最早曝光紫燕百味鸡菌落超标问题的自媒体@老爸评测告诉紫牛新闻记者，团队将会公布涉及到的产品检测全程进行回应。

店铺客服称菌落问题系过保质期导致

10日上午，@老爸评测-魏老爸账号发布卤味鸭货检测全程内容，对检测起因、采样经过、检测过程、二次复测等问题进行公开回应，内容详细到具体时间、品类和具体过程。回应中表示，产品到货后经公证处公证且贴上封条，后又冷藏闪送至检测机构，在保质期内进行了上样检测，两次检测均发现菌落超标问题。老爸评测团队透露，此次检测有信息及完整视频留存，证据链完整。

老爸评测公布检测过程

老爸评测团队表示，“我们测的是大肠菌群，很多媒体转载时错写成大肠杆菌，大肠杆菌只是大肠菌群中的一种。不管是大肠杆菌还是大肠菌群，可以确定都是直接或间接来自于人或温血动物的粪便。”

紫牛新闻记者在电商平台检索发现，在紫燕百味鸡官方发布回应称全面审查相关产品合规合格后，涉事的夫妻肺片、霸王鸭脖、五香腐竹等产品仍未重新上架。记者在与店铺客服索要相关质检报告时，仅获得一份夫妻肺片使用的钵钵鸡调味料产品检测报告，其中检测项目主要为标签、感官、铅、无机砷、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

紫燕百味鸡被曝菌落超标问题

对于官方是否将菌落超标责任推卸给老爸评测团队一事，店铺客服未否认也未正面回答。截至记者发稿前，紫燕百味鸡官方暂未对老爸评测团队最新回应进行表态。

扬子晚报/紫牛新闻记者 陈燃

校对 徐珩