奶汤冬瓜是一道经典的中式汤品，以其清爽的口感和独特的味道而受到广大食客的喜爱。它的制作过程简单，但却能带来意想不到的美味。

奶汤冬瓜的口感清爽，汤汁香味浓郁，冬瓜的鲜嫩与奶汤的浓郁相得益彰。它既可以作为一道开胃菜品，也可以作为一道清淡的汤品搭配主菜。无论是夏季的炎热还是冬季的寒冷，奶汤冬瓜都能为我们带来舒爽和满足。

一、什么是奶汤

奶汤可不是你想象当中的牛奶，奶汤是高汤中的其中一种，高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类。奶汤一般选用鸡、鸭、猪骨，猪蹄，猪肘，猪肚等容易让汤色泛白的原料，滚水先烫过，放冷水旺火煮开，去沫，放入葱、姜、酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。

二、奶汤冬瓜的制作方法

原料：奶汤400克，冬瓜300克，水发冬菇、鱿鱼干各50克

调料：姜片、植物油、料酒、盐各适量

制作方法：

冬瓜洗净去皮，切成丁。

水发冬菇洗净，切成丁，鱿鱼干切粒。

锅中加油烧热，放入姜片、料酒爆香，倒入奶汤，放入冬瓜丁、冬菇丁、鱿鱼干粒，中火煮片刻，加盐调味，出锅即可。

三、奶汤冬瓜的营养价值

奶汤冬瓜是一道营养丰富的汤品，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。冬瓜本身具有利水消肿、清热解毒的功效，适合水肿、高血压、肝火旺盛等人群食用。

总之，奶汤冬瓜是一道简单而美味的中式汤品。它的制作过程简单，口感清爽，营养丰富。不论是在家中还是在餐馆，都可以尝试制作这道美味的奶汤冬瓜，为自己和家人带来一份健康和满足。