后疫情时代，国内经济快速回暖，居民消费明显复苏，“卤味一哥”绝味食品经营状况也快速好转，一季度业绩大幅提升。

4月28日晚间，绝味食品披露的2023年一季报显示，公司一季度实现营业收入18.24亿元，同比增长8.04%；归母净利润1.37亿元，同比增长54.37%；扣非净利润1.35亿元，同比增长63.66%。

公司称，这主要受益于消费复苏带来的销售恢复、同比大幅减少对市场的补贴和投入所致。

此前，疫情期间，绝味食品经营情况不如人意，业绩有所下滑。

同日公布的2022年年度报告显示，公司全年实现营收66.23亿元，同比增长1.13%；归母净利润2.33亿元，同比下滑76.29%。

事实上，受制于疫情、原材料成本上涨等因素，2022年休闲卤味行业发展普遍承压。

对比国内另外两家卤味巨头——煌上煌和周黑鸭的2022年业绩表现，绝味食品的经营韧性相对凸显。

数据显示，2022年煌上煌实现归母净利润3081.62万元，同比下滑78.69%；周黑鸭归母净利润2528.3万元，同比下降92.6%。

尽管2022年卤味行业整体承压，但绝味食品坚守“审时度势、行稳致远”的年度经营策略，成功实现门店规模、产能的逆势扩张，市场占有率有效提升，并为后续业绩增长打下了坚实基础。

报告期内，绝味食品一方面通过一店一策、精准帮扶等政策赋能加盟商，提高门店生存质量；另一方面利用更精准的大数据模型分析人口数据，策略开店、逆势扩张。

截至2022年末，公司中国大陆地区门店总数达15076家，全年实现净增长1362家。

此外，通过定增募集资金，绝味食品积极扩充产能。

2022年，绝味食品募资11.80亿元的定增方案付诸实施，募集资金主要投入广东阿华食品有限责任公司年产65700吨卤制肉制品及副产品加工建设项目、广西阿秀食品有限责任公司年产25000吨卤制肉制品及副产品加工建设项目。

深耕国内卤味市场的同时，绝味食品还在筹划加码海外市场。

2023年3月，公司宣布拟在境外发行股份（H 股）并在香港联交所上市，国际化战略探索进一步加速。

绝味食品表示，未来，公司将基于行业良好发展前景，进一步巩固休闲卤味连锁行业的领先地位，聚焦门店品质，重点发力国内市场，适度发展海外门店，维持销售收入持续增长。同时持续降本增效，提升市场运营效率，进一步增强公司整体的抗风险能力，构建在卤味行业的核心竞争力。