我国的传统节日大多是依照农历日期来确定的,七月有七夕,中元节,八月有中秋节,眼下进入九月,流行最为广泛的便是重阳节。这是个源自于上古时期的节日,与上天崇拜有关。九月本是农作物收获的时刻,届时人们要祭拜上天以及先祖,感恩庇护与赐福。而后随着历史的发展,重阳节也在不断地演变与丰富,如今其已经发展为汇集祭祖,登高,宴饮,娱乐,敬老等诸多内涵的综合性传统大节,尤其是敬老这一主题,在民间深受重视。
重阳敬老节是民间为数不多以敬老为主题的节日,其意在传承孝文化,也让我们懂得知恩善报,是做人非常重要的品行。同时重阳节期间的各种传统习俗也让尽孝更加具象化,不仅在心里,更是在行动上。又逢九九重阳佳节,牢记:1要说,2不动,吃3样,忌2事,老传统要重视,敬老爱老,家兴人旺事事顺。
1要说
祝福长辈的话
在重阳节当日,长辈是主角,作为晚辈要对其表达关心以及祝福,这是这个节日里最基本的一项习俗。不过在重阳节为长辈送祝福也大有讲究,虽然重阳节是个吉祥的日子,但同样也是个祭祖的节日,所以一定不能提到“快乐”这样的字样。依照传统,在这一天可以对长辈说重阳安康,福寿绵长等以表达祝福,同时也要表达我们内心的感恩之意。
2不动
不让长辈动手做家务
作为一个爱老敬老的传统节日,在重阳节这天要好好的陪伴我们的长辈,或是准备些礼品,为他们做上一桌美味的饭菜,来表达我们的孝顺之意。所以也就不能让长辈动手做家务了。平日里他们已经非常辛苦了,在属于他们的节日里则要好好休息,享受亲情。
不动怒拌嘴
对于我们每一个人来说,重阳节都是非常重要的节日,在这一天要与家人和睦相处,这是对老人的尊重。而动怒拌嘴是非常伤和气的事情,也会让老人担心,孩子不安,家庭氛围一团糟。所谓家和万事兴,和和气气的才能让家里人都开心,日子才会过得顺利。平日里如此,过节更要重视。
吃3样
饺子
重阳节正值秋冬之交,此时天气寒冷,北方的广大地区流行吃饺子,其暖乎又营养。同时在人们的眼中,饺子蕴含着太多的美好祝福,团圆,安康,招财等等。一碗热腾腾的饺子上桌,节日的氛围也就出来了。
推荐做法:虾仁包菜猪肉馅饺子
1、先来将虾仁处理好,去掉外壳之后,清理掉脏东西,继而剁成小的颗粒状。
2、新鲜的猪肉绞好,加酱油,胡椒粉以及盐调匀,继而加入葱藕,继续搅匀吸收。
3、散心的包菜半个,层层剥开之后,将其洗干净,继而撕成大口丢进料理机,快速搅碎。
4、最后把虾仁以及包菜放到肉馅中,继续拌匀,馅料就完成了。
栗子糕
九九重阳,正是栗子的时令季节,民间讲究做栗子糕来吃。栗子本身象征着顺利,是对长辈的祝福。同时将其做成糕,更让节日的氛围更浓,以糕来象征“高”,代表着百事俱高,往后的日子步步升高。
推荐做法:牛奶栗子糕
1、首先将板栗清洗干净,并且在其表面剪开小口。
2、栗子放入蒸屉上,大火蒸半个钟头左右,待其熟透之后,倒入冷水中快速降温。
3、接下来将栗子逐一去壳,剥出栗子肉,置于盆中。
4、将其倒入料理机,注入适量的牛奶,糖,使料理机能够转动起来,将其搅打细腻。
5、接着起锅放黄油,加热至融化后,将栗子泥倒进去,再补些炼乳,然后开始炒,将其炒到不粘铲子的状态为止。
6、最后将其塑形,家里有模具的最好,根据模具的大小先将其整理成小剂子,之后放入模具,压出花样即可。
糍粑
糍粑也是重阳节期间,一些地区的传统食物。粘粘的糍粑象征着家庭团结和睦,同时其味道香甜,又代表着日子甜蜜幸福。另外天气越来越冷了,吃些糯米做成的食物,有助于滋补暖身,强健体质。
推荐做法:红糖糍粑
1、糯米粉中混合些糖分,接着加牛奶,将其揉成团。
2、糯米团擀薄,继而切出长条的形状。
3、不粘锅里加些糯米粉,小火徐徐加热,将其炒到焦黄的状态后盛出。
4、电饼铛里边淋油加热,将糯米条放进去,中等火候煎制,将其每一面都煎透,直到看起来呈现为透明状。
5、夹出之后放到熟糯米面中,使其表面被糯米粉包裹起来。
6、接着准备一些红糖放到锅里,不断加热,融化后继续炒出焦糖色,将糖汁淋到糍粑条上即可。
忌2事
忌到偏远的地方登山
“遥知兄弟登高处”所描述的正是重阳节期间的登高习俗,届时正值秋季最美的时刻,所以人们要到户外,欣赏秋色,登高愿望,祈祷身体安康。不过登山最好结伴而行,并且要根据自己的身体状况,避免过度劳累。同时也要避免到偏远的地方登山,一来交通不便,同时天气也难以预测,容易带来麻烦。
忌到近处赏菊
重阳节是个与菊花有关的节日,民间流行着饮菊花酒,赏菊的习俗。这个时候菊花绽放,是观赏的最佳时刻,也是花粉正浓的时候,加上这个季节气候干燥,风也比较多,所以在赏菊的时候最好离得远一点,或是戴上口罩和帽子,以免引起花粉过敏。
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岁岁重阳,今又重阳,登高眺望,健康平安[呲牙笑][赞]
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