“倒春寒”常吃这几样菜,滋补暖身,强身体

成思乐 2024-03-21 15:42:00

导语:“倒春寒”常吃这几样菜,滋补暖身,强身体

【红枣枸杞鸽子汤】

这道鸽子汤补血补气,趁热喝上一碗超舒服,不仅好喝做法还超级简单。

准备食材:老鸽子一只、红枣5颗、枸杞一把、百合一把、食盐

具体做法:

1. 买回来的鸽子放入盆中,加入盐水抓洗干净,捞出沥干多余的水分。

2. 把清洗干净的鸽子放入炖盅里,加入清洗干净的红枣、百合、适量的水,盖上盖子,炖煮2小时左右。

3. 时间准备到的时候,出锅前10分钟,打开盖子,放入枸杞,再炖煮碗分钟,最后加入少许盐调味就做好了。

【鸡蛋抱豆腐】

这道鸡蛋抱豆腐大人小孩都爱吃,豆腐嫩滑,加上鸡蛋的鲜香,营养又美味,做法简单,小白也能轻松上手。

准备食材:嫩豆腐一块、鸡蛋2颗、葱、生抽、蚝油、番茄酱、淀粉

具体做法:

1. 为了节省时间,先来调酱汁:碗中加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺番茄酱、1勺淀粉、小半碗水用筷子搅拌均匀备用。

2. 准备一个干净的碗,往碗中打入2颗鸡蛋,再用筷子打散成鸡蛋液备用。

3. 豆腐切成小方块,接着倒入准备好的鸡蛋液,晃动几下,使得鸡豆腐块都裹山上鸡蛋液。

4. 起锅倒入适量食用油,油热放入葱白炒香,再倒入豆腐蛋液,然后用锅铲慢慢往中间推,直到全部定型。

5. 最后倒入调好的酱汁,然后大火收汁,撒上葱花就做好了,超级滑嫩,好吃下饭。

【香菜炒牛肉】

这道香菜炒牛肉好吃到停不下来,牛肉嫩滑一点都不柴,配上灵魂香菜简直一绝,香迷糊了。

准备食材:牛肉、香菜、蒜、生抽、蚝油、小米辣、糖、淀粉

具体做法:

1. 牛肉清洗一遍,然后切成薄片。为了使得牛肉更嫩滑,我们先来腌制。

2. 把牛肉放入盆中,加入1勺生抽、1勺蚝油、适量糖、1勺淀粉抓拌均匀,然后再加1勺食用油锁住水分,腌制15分钟左右。

3. 起锅倒入适量食用油,油热翻入小米辣、蒜末翻炒,炒出香味,再放入腌制好的牛肉翻炒,炒至变色。

4. 牛肉炒至变色后,倒入香菜碎翻炒,炒至香菜断生就可以出锅装盘了,制作非常简单,但是味道真的很棒。

【姜葱鸡】

这道姜葱鸡使用简单的食材也能做出美味的鸡肉来,老人小孩都爱吃。

准备食材:鸡肉、姜、葱、料酒、蚝油、盐、白糖、白胡椒粉、淀粉

具体做法:

1. 买回来的鸡肉清洗干净,捞出沥干水分。

2. 把鸡肉放入盆中,加入姜片、适量料酒、蚝油、盐、白糖、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制30分钟左右。

3. 起锅倒入适量食用油,放入鸡肉煎炒,炒出油脂,炒至鸡肉表面微微焦黄,加入1勺料酒,盖上锅盖闷煮2分钟左右。

4. 时间到,打开锅盖,加入葱段,翻炒均匀就可以出锅装盘了。

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