提及 Canali，大众总是会将这个刚刚过完 90 周年的家族品牌与“传统经营”联系起来，甚至会联想到是否如意大利电影《我是爱》（Io sono l’amore）中的剧情一样，拥有家族姓氏的孩子们会因为责任而勉为其难地加入公司。但接触过 Canali CEO Stefano Canali 后，你会发现他当初的选择是发自内心的。

事实证明，他的决定是正确的，因为这位第三代接班人确实帮助整个家族度过了一个个艰难时期——当初，凭借在纽约金融业的职场经验，Stefano 于 1998 年加入公司担任财务主管。随后，在 2008 年全球金融危机时期，他成为了总负责人，带领团队迎难而上；2019 年，他在任职 CEO 不到两年的时间里，Covid 来临，让意大利传统⻄装的命运陷入了诸多危机。面对重重挑战，Stefano 毫不忌讳地开起玩笑，“显然，我的每次升职都伴随着惊心动魄。”

如今回头看，Stefano 确实帮助品牌实现了真正意义上的转型。曾经，Canali 一直都是高级⻄装定制行业内的翘楚，比如利落的细条纹⻄装和笔挺的领口衬衫。而在过去五年间，这些情况已经发生了转变，Canali 现在最出名的是利用创新面料制作柔软的分体式服装，并且释放剪裁上的刻板，让许多套装无论是出现在会议室还是在酒吧都不会突⺎。

举例来说，在 24 秋冬系列中出现了大量羊毛或羊皮夹克，在款式上接近于基本款，但在制作过程中却要经历两百多个阶段，每一道工序和接缝都决定了穿着者的合身性。其中，袖子部分的制作尤其困难，自始至终都围绕着制作者和机器之间的关系，其特殊之处在于缝制的速度（或者说是缝制的缓慢性），这更有利于夹克衫的耐磨性与搭接处和谐地融为一体。Stefano 表示，“我们培养一名优秀裁缝或熟练熨烫工所需的时间可能⻓达一年以上，每个人都必须找到自己的缝纫方式。甚至，他们需要学会倾听机器的声音。规则不是固定的，因为你面对的是千变万化的情况。眼前这些夹克是有生命的，而不是冷冰冰的物品。”

在这场发布会上，Canali 通过对丝绒、羊绒等不同面料的剪裁来向大众解释一个误区——手工制作还是离不开缝纫机的协助，工匠的主要技能就是在于熟练掌握缝纫机的使用，并以“不对称”的方式缝制面料。加之，Canali 在 2012 年至 2016 年期间推出了技术创新，让剪裁台比以前⻓了一半，电脑化系统通过读取面料的特性、具体尺寸、自动排版构成服装的各个部分，对不同的矩阵进行连续编程。“以前，布料是由操作员目视检查，将不同颜色的塑料元件插入‛布边’，以显示缺陷类型，即点状、线状或区域性缺陷。缺陷必须人工处理，将其排除在裁剪位置之外。现在，操作员在识别出瑕疵后，会用不同颜色的印章对其进行分类。扫描仪会读取它们，将其视为不可用的区域而丢弃，并自动放置切割件，以便绕过它们。这是一个裁剪系统，它以连续的流程管理复杂的面料，将质量不变的面料送回我们的裁剪部⻔，避免部分面料的浪费。”Stefano 骄傲地解释道。

面料被一米一米地检查，根据模型裁剪成规则的形状，然后分成待加工的各个部分。每一部分布料都会到达专⻔的加工区:前襟、袖子、领子、两侧、后背、⻔襟和内袋、衬里——这是一幅由不同部分组成的拼图。制衣先定型，为了使支撑⻄装的⻣架具有实质形状，需要进行二次加固。口袋部分，则需要先确定形状，添加一层或多层以定型，再铺上衬里。接着，通过人工缝制和熨烫，使其接缝处更加美观。前襟部分的粘合包括一个⻔襟或几层⻔襟，通过将各部分组装在一起并缝合而成，其作用是支撑前襟并保持服装的形状。而衣领作为最后一个部分，形状是通过一组可以确定线条、决定转折的接缝形成的。

为了连接袖子，从二维布料开始制作三维主体。它的作用是“慢”，而“慢”的任务是提供流动性。最后的熨烫不同于前几个阶段，前者是为了精确地塑造形状和结构，而后者的目标则是恢复面料纤维的和谐，以便测试每件衣服的⻓度、尺寸和量度是否妥当。

既然，以上已经谈论到 Canali 诸多的传统工艺，我们不得不回归到当下一个很严肃的议题，即 2024 年的⻄装现状。近年来，不少专业的男装评论家已经对此得出了踌躇满志的结论：两件套、三件套和晚宴装仍有其存在的价值，但未来还需要依靠简单易穿的分体式⻄装来“稳定局面”，对接市场——这也就是 Canali 24 秋冬系列所呈现的低调装备。多功能口袋夹克、锥形⻄裤、暗格纹⻄服套装、牛⻆扣羊毛大衣等，都是 Canali 进一步向柔软和非结构化⻛格的发展。

“如今，休闲装和正装之间的界限已经非常模糊，而且还将继续模糊下去。我们开发的产品非常一致，是正装和休闲装的持续组合。材料和结构技术不断交流，相辅相成。这不是混乱的迹象，而是我们所处时代的结果。⻄装也并未消亡，只是在不断演变。”Stefano 说道。

身处后疫情时代的漩涡中，经济困境在所难免，气候危机也给大型时尚产业带来了越来越多的压力，要求他们对其可持续发展负责记录并保持透明。然而，当许多品牌为了营造一种可持续发展的市场假象而限量生产“回收”服装和配饰系列时，Canali 却决心把事情做好，利用一种可回收织物制作产品。

那么，质量和⻛格是否有所下降和改变？对此，Stefano 的回答是，“未来属于千禧一代和 Z 世代，但不代表意大利⻛格的神话会因此发生变化。即使我们正在寻找更环保、更解构、更柔软的面料，但却没有放弃美的概念。‛Made in Italy’不仅仅是原产地证明，也是文化内容的保证。成衣的制作方式、使用材料以及品牌提出的组合始终会影响意大利⻛格。”

所以，对 Canali 来说，冒险还在继续——这并不意味着在黑暗中纵身一跃，而是知道如何承担经过计算后的⻛险，并能够将品牌推向更远的方向。