秋葵是一种很营养的蔬菜，

尤其是里面的籽和粘液。

下面把详细的做法分享给大家。

准备食材

秋葵，大蒜，辣椒

辣椒和大蒜处理干净切块儿。

碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，调成料汁。

烧锅开水，放入少许油盐，放入秋葵焯水。

提示：秋葵焯水的时间最好不要超过两分钟，大火90秒为最佳。

秋葵捞起，晾一会儿去蒂，再对半切开，装盘。

(焯水一整根下锅，可以避免营养流失)

起油锅，辣椒和大蒜爆炒出香。

倒入调料混合，出锅淋在秋葵上，即可上桌享用

秋葵，又名黄秋葵、羊角豆。

在江西、湖南一带被称为“洋辣椒”。

秋葵引入国内大概在20世纪初，“秋葵”只是这几年新起的洋名，

在江西和湖南一带，一直把它称作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，

甚至还称作“广东辣椒”的。

但近些年，秋葵确实咸鱼翻了身，

蹿成一代网红，

在和同时代的网红铁皮石斛、冰草、海葡萄、玛卡的争锋吃醋中，

渐渐站稳，成为了百姓的日常。