作为白酒大省的贵州，对于中国白酒行业而言有着重要的作用与意义，近年来其白酒产业的发展愈加受到业内外关注。
近日，由贵州省白酒产业发展促进会编制的《2023贵州省白酒产业发展报告》（以下简称《报告》）发布。《报告》全面总结了2023年贵州白酒产业发展取得的成绩，深入剖析了面临的问题和困难，深刻分析研判了白酒行业的发展形势，以期为行业发展、企业决策提供参考借鉴。
01
强化产区保护与扩大优质产能并重，保持稳健发展态势
2023年是中国白酒产业新周期的转折之年和分化之年，也贵州白酒产业由高速增长向高质量发展稳步迈进之年。贵州白酒产业始终坚持强化产区保护与扩大优质产能并重，始终坚持强化茅台引领与壮大企业梯队并行，白酒行业保持了稳健的发展态势。《报告》中，贵州白酒产业发展情况主要呈现以下的特点：
产业持续健康发展。贵州规模以上白酒企业完成产量30.4万千升，同比增长6.5%；工业增加值同比增长10.7%，营业收入同比增长11.7%。
贵州酱香白酒原产地主产区优势更加凸显。随着开发区体制机制改革有序推进，园区基础设施及相关配套日益完善，产区规模化水平和影响力大幅提升，仁怀产区引领带动实力更强劲，习水产区强势崛起，特色产区稳步发展，赤水河流域成为中国酒业最具发展潜力、最具投资价值、最具品牌影响力的酱香白酒核心产区。
企业发展质量更优。茅台利润首次突破千亿，习酒成为大一型国有企业，国台成为贵州酒业首家国家级智能制造示范工厂揭榜单位，珍酒李渡集团赴港成功上市，董酒强化健康文化巩固差异化竞争优势，金沙酒业、小糊涂仙品牌多维度焕新升级，钓鱼台酒业走出独有的精品化路线。舰队企业发展质量越来越高，管理现代化、产能规模化、品牌集群化提速推进，规模和实力显著增强。
营销改革创新取得重要进展。2023年，贵州白酒采取积极的市场战略，政府、产区、协会、企业携手“走出去”，共同发力“市场端”。为进一步稳固核心市场、加强重点市场、拓展新兴市场，深入河南、广东等13个城市开展市场推广活动，通过走访当地的商会、经销商、电商平台等，积极寻求合作，帮助去库存、促动销、拓市场，促进贵州白酒产销全国化。
02
分化发展成常态，资源向优势酒企集中
当前白酒行业分化发展正在加剧、结构性矛盾日益突出，库存高企、利润下滑成为常态，贵州白酒产业虽然在2023年取得良好成效，但仍然存在一些值得关注的特征和困难。
一是分化发展加剧、结构性矛盾突出。白酒产业向赤水河流域集中态势明显，品牌、市场等资源向优势酒企集中态势明显，中小酒企生产经营成本高、生存压力大的态势明显。
二是行业竞争加剧、利润率下滑。全年全省规模以上亏损白酒企业93户、亏损面扩大17.7%，亏损额11.7亿元、同比增长88.7%。
三是库存高企、价格竞争激烈。重点企业通过控量挺价等积极的营销策略，部分产品基本实现价格触底，个别产品略有回升，但大部分产品价格倒挂现象仍在持续。
四是创新体系建设还需进一步完善、动能转换有待提速。虽然全省白酒行业正在加快构建创新发展体系、加速推进数字化转型，但理论研究的前瞻导向、应用研究的问题导向、技术创新的市场导向、行业创新发展的战略导向需进一步加强，创新活力需进一步激发，动能转换需进一步加快。
03
“产区-企业-名酒”相辅相成，贵州白酒产业发展形势良好
2024年全国白酒市场以大型酒企为主导，中小企业为辅助的基本面不会改变，行业周期属性弱化，存量竞争加剧，分化持续加大，“产区-企业-名酒”相辅相成，优势产区、链主企业、品牌价值将进一步凸显。基于对实际的观察，《报告》还分析了未来贵州白酒产业发展形势研判。
贵州仍是最具发展活力的白酒产区。贵州产区具有独特的生态优势，完整的产业链条，规范的制度体系，差异化的品类优势，将成为最具发展活力、最具投资价值、最具品牌影响力的白酒产区。
酱香白酒仍是最具发展潜力的品类。酱香白酒凭借独特的酿造工艺和优良的产品品质，具有品类特殊性、资源稀缺性、产品增值性，得到行业的认可和消费者的青睐，在未来较长时期仍是优势品类。
理性消费成为白酒市场的重要趋势。随着行业调整的持续推进，白酒市场的价格体系将根据产品的质量基础、品牌价值、生产经营成本合理调整，更加突出产品的价值表达和消费引导。
国际化是白酒产业重要发展领域。2023年，全国白酒重点企业纷纷加速布局海外市场，白酒出口量同比增长104.6%，出口额同比增长44.3%，呈较快增长态势。
04
深化产区建设，五条建议推动持续健康发展
展望2024年，既是充满挑战也是充满希望的一年。
《报告》提出，贵州白酒产业2024年的重点将在产区建设、企业培育、品质提升、品牌塑造及市场拓展等方面持续深化，不断夯实基础，积极开拓创新，推动贵州白酒产业持续健康发展。具体来看，主要有几点需要注意。
一是加快建设全国重要的白酒生产基地。发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，加快推进重点项目建设，扩大优质产能，夯实全国重要的白酒生产基地产能基础。
二是推动大中小企业协同发展。做好“梯度”培育，重点加大对骨干企业支持力度，在“智改数转”、市场拓展、基础配套等方面，提供政策或资金倾斜，支持茅台（酒行业）工业互联网标识解析二级节点示范场景创新应用。支持中小企业走“小而美、小而精、小而特”的差异化发展道路，在资金、项目、融资等方面给予一定支持，推动现有产能向优质产能转换，推动形成高中低品牌并存、大中小企业并进的发展格局。
三是加强质量品牌建设。企业应秉持长期主义理念，严格执行酱香白酒新国标，严格遵循白酒生产、贮存、勾调等技术规范，实现控量、提质、优结构。强化产品质量安全保障体系，建立健全质量安全风险管控机制。持续塑造“多彩贵州风黔酒中国行”品牌名片，深入开展贵州酱香白酒原产地主产区的品牌推广。
四是巩固拓展市场渠道。企业应采取更积极的市场策略，共建厂商命运共同体，巩固传统市场、提升重点市场、拓展新兴市场，布局海外市场。鼓励企业畅通渠道整合资源，共同做大市场，共同培育消费者。
五是加强创新体系建设。强化企业科技创新主体地位，坚持科技创新与传统工艺相结合，加强白酒基础研究和关键技术攻关，积极围绕酿造微生物、白酒风味体系、品质安全控制、原料育种、生态承载等关键领域实现突破，进一步提升科技创新对产业发展支撑作用，助推白酒传统生产工艺技术不断提升与创新。
透过《报告》，可以看到白酒行业进入深度调整期的艰难时刻，贵州白酒整体仍然稳中有进、表现突出，为白酒行业产区建设、企业发展等做出优秀范例。如今在“守正创新共护贵州白酒品牌，凝智聚力壮大优势产业集群”的号召下，一个产业的良性发展生态系统正在持续形成，可以预见，贵州白酒的未来一定是更高质量、更良性健康。
