都说要货比三家，对买东西要三思而后行。但是在农村集市上这些号称"现场现榨"的芝麻油摊位，往往会让普通百姓一时糊涂，轻易就被他们的花招给蒙骗了。

«——【·所谓现榨·】——»

你有没有在集市上遇到过这样的情况?一股浓郁的芝麻香味从远处飘来，引得你忍不住往那边溜达过去。

只见一个小摊上，有一台看起来简陋但神奇的机器在不停地运转，一位老板正兴致勃勃地往里倒着新鲜的芝麻籽。

没一会儿，就见一股亮晶晶的金黄色芝麻油从机器里缓缓流了出来，顿时让人垂涎欲滴。老板热情地招呼着:"新鲜现榨，一斤才十块钱，快来尝尝!"

相比之下，超市里密封包装的芝麻油哪有这么便宜，而且还没有现场制作的展示，这就让顾客心里顿时产生了强烈的购买欲望。不少人被吸引，直接就掏钱买下。

结果到家一打开，发现这油竟然是凉的!难道这就是所谓的"现榨"芝麻油?难道这些小摊贩真的在现场给榨出来的?

其实，这一切都是一场精心设计的骗局。这些号称"现榨"的芝麻油大多并非真品，而是经过各种手段勾兑出来的替代品。它们之所以能如此吸引人，全靠老板们的一些"障眼法"把你给蒙骗了。

«——【·障眼法·】——»

首先我们得从这些小摊的表面文章说起。当你走进集市，就闻到一阵阵浓郁的芝麻香味，顿时口水都快要流出来了。这就是老板们故意营造出来的氛围，引起你的购买欲望。

他们通常都会把机器放在显眼的位置，让你一进集市就能看到。小桌子上还摆放着几瓶亮晶晶的成品芝麻油，看起来格外诱人。更有甚者，有的老板还会现场制作，让你亲眼目睹整个榨油过程。

你看到老板把新鲜的芝麻籽倒进机器，又看到金黄色的油汁从机器里流出来，这不就是"现榨"吗?加上老板热情地推销，"这可是我们亲手现场榨出来的香喷喷的芝麻油，特别新鲜，一斤才十块钱!"

在这种氛围和营销手法的刺激下，你完全被蒙骗了。因为你根本没有意识到，这台看似简单的榨油机，其实藏着各种"猫腻"。

«——【·号称冷榨·】——»

比如你仔细观察的话，会发现这些"现榨"出来的芝麻油，竟然是凉的!难道这就是所谓的"现榨"?

而如果你询问他们为啥油是凉的。他们会声称这是"冷榨"工艺，但事实上这绝对是不可能的。

真正的冷榨技术是一个非常复杂的工艺，需要专业的设备和精密的温度控制。但这些农村集市上的简陋机器根本无法做到这一点。即使是真的用冷榨法，出来的油温度也应该在40度左右，绝对不会完全凉透。

也就是说，这些老板们根本就没有在现场实际榨油，而是事先准备好了一种勾兑过的"假油"，通过机器的特殊设计，让这些"假油"从另一个隐藏的出口流出来。这就是他们的"障眼法"之一。

你以为自己亲眼看到了整个榨油过程，但实际上完全被他们给蒙骗了。所以即便这些油看起来再诱人，你也不应该轻易相信这些"现榨"的说法。

«——【·劣质香精·】——»

除了上面提到的"冷榨"障眼法，这些小贩们还有其他的手段来愚弄消费者。比如他们会在事先准备好的"假油"中添加大量的芝麻香精，来模拟真正的芝麻香味。

我们都知道，真正的现榨芝麻油香味特别浓郁，但并非刺鼻。而这些小贩们用的芝麻香精则往往过于浓烈，让你闻到的味道有些刺鼻。

另外，这些"假油"大多掺杂了劣质的色拉油或甚至地沟油，根本就不是纯正的芝麻油。

他们不惜使用这些廉价油脂来降低成本，但是这些油脂中通常都含有大量的有害物质，长期食用对身体健康会造成极大危害。

所以你即便闻到了浓郁的芝麻香味，也不能就认定那就是正宗的现榨芝麻油。这很有可能只是老板们添加了大量香精。

«——【·没芝麻渣·】——»

此外，你还可以从另一个角度来判断这些"现榨"芝麻油的真实性。

我们知道，真正的芝麻油在榨取过程中会产生大量的芝麻渣。但是你仔细观察这些小摊上的"现榨"芝麻油，会发现竟然完全看不到任何渣滓。

这就很可疑了。因为正常情况下，一斤芝麻籽大约只能榨出4两左右的芝麻油，剩下60%都是渣滓。但这些小贩却能榨出一大瓶油，却丝毫没有渣滓产生，这完全不符合常理。

这无疑是他们又一个露馅的地方。很显然，他们根本就没有在现场进行实际的榨油操作，而是事先准备好了一些勾兑过的"假油"，通过某种手段让它流出来。

油里根本就没有经过真正的压榨，所以才看不到芝麻渣。

«——【·少许可证·】——»

除了上述种种"障眼法"，这些小贩们还可能存在更严重的安全隐患。

我们知道，正规的食品生产企业都需要取得相关的许可证和资质，接受监管部门的检查。但很多在农村集市上销售"现榨"芝麻油的小贩，往往根本就没有这样的手续。

他们很可能是一些无证无照的作坊作业，根本就没有经过任何质量检查。他们为了追求利润，可能会使用一些劣质甚至有毒有害的原料来制作这些"假油"。

而消费者在购买时，根本无法知道这些油的来源和成分。即便表面上看起来跟正常的芝麻油没什么区别，但内里却可能存在很大的安全隐患。

也就是说，这种"现场现榨"的芝麻油不仅价格便宜，而且还有诱人的表象，看似很值得买。但实际上，它们背后可能隐藏着各种猫腻和安全隐患，确实不太值得信任。

«——【·如何辨认·】——»

那么，作为普通消费者，我们该如何识别真假芝麻油呢?

首先从颜色和透明度入手。真正的芝麻油颜色应该是晶莹剔透的红铜色，没有任何杂质和浑浊。而这些"假油"通常颜色较暗、透明度较低，可能还会有一些悬浮物。

其次观察油品的流动性。真正的芝麻油在摇晃后，气泡会很快消失，而且不会有明显的沉淀物。但"假油"可能会在摇晃后产生大量持久的气泡，并可能有一些异物沉淀在底部。

再者从气味判断。真正的芝麻油香味浓郁纯正，不会有任何刺鼻或怪异的气味。而这些"假油"往往会因为添加了大量香精，闻起来过于浓郁刺鼻，缺乏自然的芝麻香气。

最后你还要注意商家的经营资质。正规经营的芝麻油生产商都应该有相关的许可证和检验报告，这样的产品才更值得信赖。而那些三无产品出身的小摊，就很难让人放心。

«——【·结语·】——»

总的来说，在选购芝麻油时一定要擦亮眼睛，不要被表象蒙蔽了视线。一分钱一分货是很有道理的，切忌为了一时的便宜而购买了有潜在安全隐患的"假油"。

我们都希望在生活中能买到纯正、安全、放心的食品，但现实并非总是如此。所以在购物时一定要保持足够的警惕和理性，不要轻易被花哨的营销手段所迷惑。

只有这样，我们才能真正买到放心的芝麻油，既享受到它的美味，又能保护好自己和家人的健康。毕竟，小小的"障眼法"背后，隐藏着严重的食品安全隐患。

参考资料：

街头冷榨“现磨”芝麻油是假的！——武汉晚报