“蛋白质吃得好，少去医院跑”这是中医说的话。
现在有越来越多的人身体健康下降，得了很多疾病，但是还有一点让人没想到的就是这些都是饮食问题造成的，饮食搭配不科学。
起初只是吃了一点没有什么关系，但是长久下去就会变得自己身体越来越差，殊不知原来是因为某种营养成分摄入不足。
那么是什么原因呢?
就是蛋白质，我国就有一句话叫人吃五谷杂粮，蛋白质是身体表面比较重要的组成部分之一。
可是如果某一种营养物质摄入不够，那么身上就会出现在某些方面体现出的问题，蛋白质摄入少的也会表现出来，人就会显得很疲惫大脑就会没有什么精力。
随着身体慢慢衰老之后，引发其他一系列身体健康问题，所以为了保持身体健康，每天摄入一些蛋白质是有必要的。
但是现在高蛋白的菜又贵又不好做，那么没关系，接下来就介绍一些又便宜又高蛋白的菜，让你不用花很多钱就能够轻松做起来。
这些菜好吃又有助于身体健康，美味营养两不误!
爆炒猪皮。首先介绍的就是炸猪皮，可能有些人会觉得猪皮炸起来有一点麻烦，但是要提醒大家的是这道菜不仅高蛋白还有美容的功效哦!
而且制作过程也是非常简单方便的操作步骤。
食材:猪皮 250g、葱、蒜、姜 大葱一根、生姜三片、大蒜两三瓣。
调料:油、盐、鸡精、生抽，干辣椒段10颗。
步骤:先把大葱切成葱花，大蒜切成蒜末。
然后把猪皮用刀刮干净，放在开水锅中煮5分钟，然后捞出来放在冷水中漂凉过后备用。
将冷却后的猪皮切成片状，大约一公分左右的厚度即可，同时还要将姜片切丝。
然后在锅中放油6成热的时候放入干辣椒段进行爆炒，然后放入葱花和蒜末进行爆炒，然后再放入猪皮进行炒制，再放入姜丝提味。
最后加盐、鸡精、生抽进行调味，最后装盘就完成啦，这样一道既高蛋白又好吃的菜就完成了，是不是很简单呢?
核桃拌韭菜第二个要介绍的就是核桃拌韭菜，这个是主打一个韭菜，所以只要买到新鲜的韭菜就可以。
此外还有一个优点就是这个做法费用不贵，可以处理掉剩下的一些韭菜，同时也能够解腻。
食材:新鲜韭菜250g、核桃仁30g、干辣椒段2到3根。
步骤:将新鲜韭菜清洗干净切成段，然后放入开水中焯水两分钟捞出来过凉水。
过凉水之后捞出来控水备用，同时将核桃仁放一油锅中炸脆，将干辣椒段剪成段般将其混合在一起备用。
最后将事先准备好的韭菜和混合好的核桃仁和干辣椒段放在一起，加油盐进行调味搅拌均匀装盘。
这样一道营养又健康的凉拌菜也完成了，韭菜是一种含有丰富膳食纤维的食材，同时还有温阳散寒的作用。
而核桃则含有丰富的蛋白质，还有一种助眠成分，所以有睡眠障碍的人吃一些核桃是会比较好的，所以这道菜还是对身体非常好的哦。
清蒸生蚝。第三道就是清蒸生蚝了，听名字是不是觉得特别贵?
确实生蚝在市场中的价格并不便宜，但是，如果能够找到当季比较便宜的生蚝的话，那么这道也是非常实惠又高档的一道，非常适合招待客人。
食材:生蚝8只、蒜末。
调料:生抽、蒸鱼豉油 蜂蜜。
步骤:将壳底部用刀划一刀，从划刀的位置将生蚝壳打开，将里面的蚝肉用勺子挖出来放碗中，将壳清洗干净备用。
接着在碗上放上准备好的蒜末，将洗干净的生蚝壳放在锅中，一起加入清水进行蒸制八分钟，然后取出进行调味。
加入生抽、蒸鱼豉油和蜂蜜，会增加生蚝口感上的丰富度，给味蕾一个惊喜，最后再将其放入蒸锅中再蒸五分钟后出锅即可。
一个顶级高档招待客人的菜肴就完成了，不仅看着高档大气，用来招待客人肯定受欢迎，同时口感还会非常鲜嫩丰盈，让人欲罢不能，再配上一些饮品，绝绝子!
凉拌豆腐皮最后要给大家推荐的是豆腐皮，这个属于非常廉价但是同时也是高蛋白的一道菜，非常适合日常吃。
食材:豆腐皮250g、大葱1根、生姜3片。
调料:油、盐、鸡精、辣椒面、生抽。
步骤:将豆腐皮撕成小块，捏掉水分，将大葱切葱花，将生姜切成姜末。
在锅中加入油，将油加热到7成热的时候加入辣椒面慕出的颜色，然后再加入姜末和葱花炒至香味浓郁，再加入撕好的豆腐皮炒制均匀后加盐、鸡精、生抽等进行调味装盘即可。
这样既简单又实惠的一道菜也完成了，豆腐皮属于大豆制作而成的食品，所以它也含有大量的植物性蛋白等营养物质，同时还能够起到保护心血管的作用，所以这道菜最适合每天都吃。
结语蛋白质对我们身体健康来说是必不可少的，是人体最重要的一种营养物质之一，所以在生活中一定要保证每天摄入足量的蛋白质，这样才会让我们的身体保持一个最健康的状态。
