吃饭是我们日常生活中非常重要的一部分,每天的三餐不仅仅是填饱肚子,也是享受和生活的一种方式。
就在不久前,我和几个朋友因为一道家常菜引发了热烈的讨论。
有人说,饭桌上不可少的是蒜香大鱿鱼,有人说,一道菠萝鸡翅能让人吃得津津有味,还有人坚持茶香脆骨才是最棒的享受。
其实,家常菜丰富我们的餐桌,每天不同的菜肴带给我们不同的幸福感。
今天,我想和大家分享几道特别的菜肴,不仅简单易做,而且美味十足。
蒜香大鱿鱼:简单易做,香味浓郁蒜香大鱿鱼,这道菜就像它的名字一样,蒜香四溢,做法也特别简单,只需几步就能完成。
我们需要准备两大条鱿鱼,大蒜、红辣椒、香菜或者香葱,还有酱油、蚝油、盐、白糖和鸡精等调料。
听起来可能材料有点多,但其实都是常用的调料和辅料。
大蒜和红椒切末,鱿鱼洗净备用。
接着,锅中热油,放入一半的大蒜和红椒炒香,加入酱油、蚝油、盐、白糖和鸡精,炒好后盛出备用。
然后,把鱿鱼放入蒸锅蒸五分钟,取出后切成圈摆盘,最后将准备好的蒜汁淋上即可。
这道菜不仅保留了鱿鱼的鲜美,还搭配蒜香,真的是让人忍不住多吃几口。
关键是做法非常简单,绝对适合日常家庭烹饪。
菠萝鸡翅:酸甜美味,适合全家共享再来说说菠萝鸡翅,这道菜色香味俱全,尤其是那股酸甜的味道,非常开胃。
准备好鸡翅三个,菠萝300克,彩椒半个,姜片、蒜瓣、八角、桂皮、干辣椒等调料。
鸡翅洗净,在背面划几刀,放入适量盐、白糖和料酒,用手将鸡翅与调料抓匀,然后菠萝切块放入鸡翅内,一起腌制一小时。
接着,锅烧热,鸡翅的皮朝下,小火煎制到两面金黄。
锅中加水没过鸡翅,放入调料和腌鸡翅的汁水,大火烧开后撇去浮沫,改小火慢煮。
煮至汤汁减少一半时,放入菠萝和红彩椒块,继续炖五分钟,再大火收汁即可。
这道菜的关键在于把菠萝的酸甜味融合到鸡翅里,入口是令人愉悦的酸甜交织。
茶香脆骨:独特风味,脆爽可口茶香脆骨可能听起来有些特别,但正是这样的独特,才让人难以忘记。
准备好鸡脆骨、茶叶、青红椒、干辣椒、姜蒜片,还有胡椒粉、蚝油、排骨酱和生粉等调料。
将鸡脆骨加入盐、胡椒粉和料酒等调味料腌制入味,然后拍上生粉。
在锅中热油,温度到五成热时,把茶叶炸至干香,然后捞出备用。
再次在锅中热油,炸干香鸡脆骨,捞出后备用。
接着,在锅中留一些底油,下入干辣椒、青红椒炒香,再下炸好的鸡脆骨和茶叶翻炒,调味后装盘。
这道菜带有淡淡的茶香,脆骨的口感也非常特别,绝对是家常菜中的一道亮丽风景。
这三道菜,蒜香大鱿鱼、菠萝鸡翅和茶香脆骨,既简单易做,又各有风味。
无论是喜欢清淡还是重口味的人,都能找到自己钟爱的那一道,甚至每一道都想尝试。
而家常菜的魅力就在于,它不仅仅是一道菜,更是一种家庭温暖的体现。
还有一个贴心的小提示,每道菜的调味可以根据个人口味适当调整,比如喜欢辣的朋友可以在蒜香大鱿鱼中多放一些红辣椒。
而对于忙碌的上班族,这些菜也非常适合,操作简单快捷,不会占用太多时间。
饭桌上的家常菜,不需要华丽的外衣和复杂的工序,但需要的是真心和用心去制作,把每一份平凡的食材都变成一份浓浓的爱。
无论是独自享用还是与家人朋友共享,每一口都是对生活的热爱和对幸福的追求。
家常菜不仅仅是填饱肚子,它更是一种生活的态度和方式。
在忙碌的生活中,不妨停下来,花点时间为自己和家人做一顿美味可口的饭菜,与家人一起分享,那将是一天中最幸福的时刻。
生活,就是这样简单而平凡,却又因为这些点滴而变得丰富多彩。
希望这几道家常菜能为你的餐桌增添几分乐趣和温暖,也希望每个人都能在生活中找到属于自己的那份美味和幸福。