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近日，广东佛山一家公司的员工何某在连续工作23天后突然猝死，引起了人们的广泛关注。何先生的家属认为，公司应该承担责任并支付工伤赔偿，但公司却以保险为由拒绝了赔偿。那么，何某的猝死是否应该被认定为工伤呢？

我们需要了解猝死的原因。猝死通常是由于心脏骤停或严重的心律失常引起的，这些情况可能在没有任何先兆的情况下发生。在何某的案例中，他是在工作期间突然出现吐血并随后猝死的，因此他的死亡与工作是否存在因果关系需要进行进一步的调查。

其次也需要考虑工作强度和工作时间对猝死的影响。在何某的出勤记录中，我们可以看到他在连续工作了23天后突然死亡，这可能会引发过劳死的争议。出勤记录虽然也显示他在工作期间有一些休息时间，但连续工作23天仍可能会对身体健康造成一定的影响。

不过根据《工伤保险条例》，员工在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，可以被认定为工伤。在何某的案例中，他是在中午休息时间出现吐血并随后猝死的，因此不属于工作时间和工作岗位上突发疾病死亡的情况。另外，他也未在48小时内经抢救无效死亡，这就是本案中的争议点。

综合上述情况，并根据现有的信息和法律依据，何某的猝死恐怕难以被认定为工伤。然而，这并不意味着公司没有任何责任。根据《劳动合同法》的规定，用人单位应当为劳动者提供安全、健康的工作环境，并依法为劳动者缴纳社会保险等福利待遇。如果公司在何某的工作期间存在违反法律规定的行为或者疏于对劳动者的保护，可能会承担相应的法律责任。

此外，对于过劳死的问题，社会各界也应该引起重视。尽管猝死不能被简单地归因于过度劳累，但长期过度劳累和缺乏休息可能会对身体健康产生不良影响。因此，建议用人单位合理安排员工的工作和休息时间，避免员工长时间处于高强度、高压力的工作状态。同时，员工也应该关注自己的身体健康状况，及时调整工作和休息时间以保持身心健康。

总之，对于何某的猝死事件，需要从多个角度进行思考和分析。这提醒我们在工作和生活中要关注自己的身体健康状况。同时，用人单位和社会各界也应该共同努力，创造一个安全、健康的工作环境和生活环境。