古树品鉴23期:一位有远见的茶友,让我品鉴2015年的小荒田。

闪宏恺 2024-03-29 08:45:02

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特别佩服一位茶友,他跟我聊了很多他跟普洱的故事,他是2000年左右才喜欢上普洱,开始慢慢的了解,慢慢的喝茶,慢慢的存茶。那个时候茶也不是很贵,他就囤了不少,08年的时候又补了一部分。按照他的话来说,这辈子喝肯定是不愁了。现在的状态就是每天换成不同年份不同产区的茶在喝,让我极其羡慕。他这样的老茶友其实有很多,特别是90年代后关注普洱的。

我们一起聊到了临沧茶,没怎么聊冰岛,昔归等,却不约而同的聊到了小荒田,我说最近几年小荒田炒得火热,问他有没有关注?他却说,他现在没有关注了,他在2015年之前就关注过了,还存了几提,这让我不得不佩服。

聊完后,他还给我拿了一点2015年的小荒田,让我品鉴一下。今天,我们就一起来尝一尝这位茶友2015年的小荒田。

开箱

条索

白豪比较明显,条索也压得比较紧。有一些干燥,条索的润感没有那么好,这跟大叶种有关,大叶种没有小叶种那样的油润。香气并不是很明显。

第一泡

茶汤比较干净,没有悬浮物,也没有碎茶沫,这跟树种,工艺和存储都有关系。能感受到茶友是一位非常喜欢普洱的人,存储也比较讲究。

第三泡

汤色慢慢出来了,滋味也出来了,这才是让我惊喜的地方。的确是小荒田一带的口感,回甘和生津很快,也很猛烈,很少用到这个词来形容回甘。汤感上没有了新茶的那种刚烈,更醇厚,更有滋味。香气虽然没有那么突出,但是对比小荒田的新茶,已经释放了不少了。

整体转化的效果还是非常不错的,只是偏慢了一些,15年到现在也有8年了,更像是5年的茶,也有可能是存储的地方比较干燥,因为这位茶友是在昆明,如果是在两广和香港地区,转化的速度会更快一些。

第五泡

已经达到了口感的高峰,持久度非常好,能有25泡以上。回甘和生津表现一直很好,我下午喝的这款茶,到了晚上睡觉的时候,口中还带有丝丝的甜味。苦涩味变化大,不是那种干苦,怎么说呢,很难形容,茶味很重但不是苦涩感。普洱茶里面的很多变化很难用文字来叙述,这个大家也应该有体会,我说的这种情况,老茶友应该能懂。

叶底

一致性比较好,采摘也规范,从颜色的统一性上看来,发酵的速度基本一致,可以判断是纯料。

结论

这是一款难得的老茶,这位茶友以很低的价格就囤到了这款小荒田,为他高兴,可以预见的是在未来的几年,在第二个转化周期会更让人期待。

不过,茶友也分享了他很多踩坑的经历,特别是一些知名茶山,他也给到大家建议,一定要多喝茶样,多比较。

普洱茶就是要慢,急不得。

茶样品鉴

有需要品鉴的茶友,可以私信我。

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闪宏恺

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