一、【开胃小炒肉】：香辣可口，挑食孩子的最爱

- 食材准备：瘦猪肉、青红椒、蒜末、生姜、生抽、老抽、料酒、糖、盐。

- 烹饪步骤：1. 瘦肉切片，用生抽、老抽、料酒腌制15分钟；2. 青红椒切丝，蒜末、生姜切好备用；3. 热油锅，先炒肉片至变色，再加入青红椒、蒜末、生姜翻炒；4. 加入适量的糖、盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

- 营养价值：富含优质蛋白质、维生素C，开胃又下饭，适合不爱吃蔬菜的孩子。

二、【番茄炖牛腩】：酸甜开胃，营养均衡的美味佳肴

- 食材准备：牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、糖、生抽。

- 烹饪步骤：1. 牛腩切块，焯水去血水；2. 番茄、洋葱、胡萝卜、土豆切块备用；3. 热油锅，先炒香洋葱，再加入牛腩翻炒；4. 加入足量的水，放入番茄、胡萝卜、土豆，大火煮开后转小火慢炖；5. 加入适量的盐、糖、生抽调味，炖至牛腩软烂即可。

- 营养价值：富含优质蛋白质、维生素A、维生素C，以及多种矿物质，营养丰富，易于消化吸收。

三、【清蒸鲈鱼】：鲜嫩滑口，补脑益智的海鲜美味

- 食材准备：鲈鱼、姜片、葱段、生抽、蒸鱼豉油、料酒、盐。

- 烹饪步骤：1. 鲈鱼清洗干净，在鱼身两侧划几刀；2. 在鱼身上均匀涂抹盐、料酒，放入姜片、葱段腌制15分钟；3. 锅中加水，大火蒸8-10分钟；4. 蒸好后取出，淋上生抽、蒸鱼豉油，撒上葱花，热油淋在鱼上即可。

- 营养价值：富含高质量蛋白质、不饱和脂肪酸，对大脑发育有良好的促进作用，适合成长中的孩子。

以上三道菜肴，不仅色香味俱佳，还能满足孩子对食物的多样化需求，帮助改善挑食问题，让孩子在享受美食的同时，也能获得均衡的营养。家长可以根据孩子的口味和偏好，灵活调整食材和调料，让餐桌上的每一道菜都成为孩子期待的美味。